Postres light para Navidad: pudin de chocolate y turrón

Pon el colofón final a tu comida navideña con un postre irresistible, para amantes del chocolate y que ¡No engorda!

Estás fiestas, no dejes que los dulces sean los responsable que el pantalón no cierre. Compensa tus menús navideños con recetas bajas en calorías como el postre que te proponemos a continuación.

Aunque a primera vista no te lo creas, su aspecto es apto para quién está a dieta. Atenta a la receta que nos facilita el Doctor Dukan y anota los ingredientes indispensables. Sigue el paso a paso como preparar este Pudin de chocolate y turrón con crema inglesa con avellana, y en 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, ¡Listos para comer!

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 400 g de queso fresco batido 0%
  • 4 cdas de maicena
  • 2 cdas de salvado de avena*
  • 2 cdas de levadura
  • 8 g de edulcorante en polvo
  • 15 g de chocolate en polvo light*
  • 10 gotas de aroma de turrón*
  • 8 gotas de aroma de mantequilla

Para la crema inglesa:

  • 3 yemas
  • 375 ml de leche desnatada
  • 1 cdita de aroma de avellana
  • 3 cdas de edulcorante en polvo

PREPARACIÓN:

Mezcla la leche desnatada con el aroma y caliéntala; a continuación, viértela poco a poco sobre las yemas previamente batidas con el edulcorante. Vuelve a calentar la mezcla a fuego lento sin dejar de remover hasta obtener una crema inglesa. Reserva en la nevera.

Diluye la maicena en un chorrito de leche fría. Mezcla con todos los ingredientes básicos, salvo el aroma de turrón y el chocolate. Divide esta preparación en dos partes. En una, añade el aroma de turrón, en la otra el chocolate. En un molde alargado en silicona, reparte primero la parte del turrón y, a continuación, vierte la del chocolate en el centro. Ponlo en el horno unos 30 minutos a 180°C.

Para servir, corta unas lonchas medianas y cúbrelas con crema inglesa.

* Producto disponible en la tienda Dukan

Autor: Judit Perez

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