Pollo con piña, un plato ligero y delicioso

Uno de los platos más cocinados en gran parte de los países del mundo es el pollo. Este tipo de carne puede cocinarse de un gran número de formas diferentes. Hoy aprenderemos la receta del pollo con piña, famoso sobre todo en la gastronomía china y que goza de gran popularidad ya en casi todo el mundo. Puedes hacer este delicioso plato tanto para la cena como para el almuerzo,y en cualquier época del año.
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Ingredientes:

  • Un pollo limpio y troceado en trozos pequeños
  • 150 gramos de harina de maiz
  • 1 vaso de agua
  • Una pizca de pimentón de la vera
  • Un Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 250 gramos de zumo de piña y otros 200 gramos de piña troceada para la salsa y la guarnición
  • 2 cucharadas de vinagre blanco de arroz
  • Una cucharada de salsa de soja espesa
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • Un poco de maizena

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar la cobertura y el rebozado del pollo. para ello, mezclamos en un recipiente la harina de maiz con agua fría y batimos bien. Le añadimos el huevo. Cuando tengamos todo mezclado le añadimos el pimentón.
Salpimentamos los trozos de pollo y los metemos en el recipiente para que se mezcle bien con la masa que hemos creado previamente. Una vez que los hemos rebozado en esa masa freímos el pollo en aceite muy caliente hasta que quede crujiente.

A continuación cortamos la piña y la reservamos junto al pollo ya frito.Echamos el zumo de piña en una olla grande y lo hervimos. Añadimos la soja espesa, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y la maizena. Lo dejamos unos minutos mientras removemos. Cuando la salsa empiece a espesar, añadimos la piña y el pollo.Una vez que se impregne bien de la salsa, ya estará listo para servir.

Imagen: facilisimo.com

Autor: Mary Esther Campusano

Redactora de contenidos, amantes de los viajes y los felinos.

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