Pizza vegetariana para una cena entre amigas

La pizza es una de las recetas italianas más deliciosas y conocidas a nivel internacional. Este plato se puede elaborar con diversos ingredientes y se puede adaptar al gusto de cada persona. Si tienes una cena entre amigas y ninguna queréis perder la línea, te recomendamos que elabores una deliciosa pizza vegetariana, así podréis tener una divertida cena informal. La masa puedes hacerla casera o comprar una base de pizza, ya es tu decisión lo que elijas.

Para la masa:

  • 500 g de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 250 g de agua tibia
  • 1/4 de vaso de aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Para la salsa de tomate:

  • 1 lata de tomate entero
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite
  • Sal
  • Albahaca a gusto
  • Orégano

Para el relleno

  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Champiñones al gusto
  • Albahaca
  • Sal
  • Queso rallado
  • Orégano

Preparación: 

Para hacer la masa de la pizza, pon harina en una superficie limpia, en el centro debes hacer un hueco, echa un poco de agua, aceite y vinagre, amasa con ambas manos hasta que quede compacta. Pon en un bol, tapa y deja reposar por 45 minutos. Para elaborar la salsa de tomate, trocea la cebolla y saltea en una sartén con un poco de aceite. Añade el ajo picado, el tomate, sal y azúcar, cocina por 30 minutos, luego tritura y deja que enfríe.

Cuando la masa esté lista, espolvorea harina sobre una superficie limpia, parte la masa en dos mitades, extiende con un rodillo y coloca en el horno en un molde pincelado con aceite. Unta la salsa de tomate, y repite con la otra mitad de la masa. Pica las verduras y esparce por encima de las dos pizzas, debes espolvorear con queso rallado y orégano, introduce en el horno precalentado a 220ºC durante unos 25 minutos.

Imagen: cocina33.com

Autor: Mary Esther Campusano

Redactora de contenidos, amantes de los viajes y los felinos.

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