Cocina para Niños: ¡Pinchos de pollo!

Conseguir que los más pequeños de la casa se coman todo lo que se les pone en el plato es poco menos que un reto para la mayoría de los padres. Con esta sabrosa y simple receta, conseguirá su objetivo mientras sus hijos se divierten con su comida.

Cuando se tienen niños, uno de los mayores problemas a la hora del almuerzo o la cena es cómo conseguir que los pequeños se coman todo el plato sin aburrirse en el proceso. El secreto consiste en hacerles las comidas lo más divertidas y atractivas posibles.

Una de las recetas favoritas de los peques son estos deliciosos y nutritivos pinchos de pollo a todo color. Además, esta receta es apta para celíacos y alérgicos a los frutos secos.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pimiento rojo, cortados en trocitos pequeños (se puede sustituir por tomates cherry)
• 250 gramos de pechuga de pollo cortados en cubitos
• 4/5 taza de queso griego Haloumi o Feta, cortado en cubitos
• Hojas de laurel frescas
• 6-8 palillos para pinchos

Preparación:

1. Coloca los palillos en agua fría durante 30 minutos para evitar que se quemen posteriormente mientras se cocina.
2. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta. Lo ideal es cocinar los pinchos durante unos 2 ò 3 minutos por cada lado.
3. Corta las pechugas de pollo sin piel en cubitos.
4. Corta los pimientos y el queso en cubitos.
5. Coloca en cada pincho, un trozo de pollo, un trozo de pimiento, un trozo de queso y un trozo de hoja de laurel y vuelve a comenzar el proceso hasta llenar el pincho.
6. Si a los niños no les gusta el pimiento, puedes sustituirlo por tomates cherry.

En unos pocos minutos conseguirás un colorido plato que se puede comer solo o acompañado por patatas, arroz o verduras.

Autor: Miriam Brandom

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