Bolitas al ron

Un postre que resulta muy gustoso e ideal para acabar una buena comida.
Clasificación: Postres
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Ingredientes: 250g de pastel de chocolate desmigado, ¼ de taza de nueces molidas, 1 cucharada de jarabe de caña, 1 cucharada de ron, 80g de mantequilla, 1 cucharada de mermelada de mora, 50g de chocolate negro, rallado y ½ taza de fideos de chocolate Preparación: Forrar una placa de horno con papel de aluminio. Mezclar el pastel desmigado, las nueces, el jarabe y el ron en un cuenco mediano y formar un hueco en el centro. Mezclar, a parte, la mantequilla y la mermelada en un cazo pequeño y calentarlo a fuego lento hasta que se derrite. Retirar del fuego. Incorporar la mezcla de mantequilla al cuenco con la otra mezcla y remover con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos. Añadir el chocolate rallado y volver a mezclar. Tomar dos cucharaditas de la mezcla, formar una bola con las manos y cubrirla con los fideos de chocolate. Colocar las bolas en la plata preparada y dejar en la nevera hasta que se endurezcan. Y servir. (Pueden guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 semanas.)

Autor: Redaccion

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