Pan dulce con bajo tenor graso ¡Pruébalo!

¿Cómo preparar un pan dulce de bajo tenor graso?

 

El pan dulce típico de las navidades europeas donde en estas fiestas es invierno tiene muchas calorías.
Los que estamos al otro lado adoptamos el hábito, pero preparamos una versión un poco más liviana y baja en calorías.

 

Además, es una opción para variar de la receta tradicional preparando algo más saludable y exquisito igualmente.

Es una receta muy sencilla es la cual se intercambian algunos ingredientes y se agregan otros allí está la clave.

 

 

Ingredientes:

 

  • 3 huevos medianos
  • 1 taza de agua a temperatura ambiente = 250 ml
  • ½ taza de azúcar = 100 g
  • 1 cda de levadura seca = 10 g
  • ½ taza de mantequilla derretida ligeramente tibia = 120 g
  • 1 cda de esencia de panettone o agua de = 15 ml (Puedes reemplazar por 1 cda de esencia de vainilla + 1/2 cda de ralladura de naranja)
  • 1 cda al ras de sal = 10 g
  • 500 gr de harina de trigo común
  • 150 g de pasas
  • 150 g de frutas confitadas

 

Preparación

 

La clave de este pan dulce tan liviano casero es que lo haces en la licuadora y sin amasar.

 

En primer lugar, colocar los tres huevos en la licuadora.
Agregas el agua, el azúcar, la levadura seca, media taza de mantequilla sin sal derretida y licuas durante 2 minutos.

 

Luego verter en un recipiente colocar la esencia de panettone o el agua de azahar, la sal, la harina de trigo común, colocarla en dos partes.

 

Mezclas con una cuchara de madera por 2 minutos y colocas la otra parte de la harina y mezclas con la cuchara 5 minutos más.

 

En otro recipiente coloca las frutas confitadas y las pasas con una cucharada de harina. Mezclar hasta integrar por completo.
Colocas las frutas al recipiente en el cual tienes la preparación y mezclas durante 2 minutos.

 

Coloca en 2 pirotines para pan dulce de 500g.
Luego deja reposar hasta que duplique su tamaño.

 

Agrega sobre cada uno una cucharadita de mantequilla sin sal a temperatura ambiente sobre cada uno y coloca en el horno precalentado a 200ºC.

 

Deja en el horno de 40 a 45 minutos.
Deja enfriar por completo antes de cortar.

 

La receta es para preparar dos panes dulces de medio kilo deliciosos y muy livianos.
¡¡Buen provecho y a disfrutarlos!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Imágenes: Esbieta, El gourmet.

Autor: Virginia Bruno

Comparte esta noticia en

Escribe un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *