Beneficios de la yerba mate : ¡conocelos!

Beneficios de la yerba mate

 

La yerba mate es un arbusto que pertenece al género de los acebos y ha crecido de forma natural en las cuencas de los ríos Paraná y Uruguay.

 

La yerba mate es una infusión de diferentes hierbas que ha formado parte de la tradición gastronómica de varias sociedades ancestrales en Sudamérica.

 

Hoy en día es una bebida muy consumida en Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasil e incluso partes de Chile.

 

¿Cómo se consume?

 

La manera de consumir la yerba mate es utilizando un recipiente llamado mate, calabaza, que actualmente puede ser fabricado en diferentes materiales como ser madera, vidrio, cerámica.

 

Se toma la bebida mediante un sorbete metálico llamado bombilla.
Se le puede agregar cáscaras de naranja, o de hojas aromáticas, canela, y pueden ser dulces, amargos, o cocidos.

 

 

 

Propiedades de la yerba mate

 

Hay muchos beneficios para la salud atribuidos a beber yerba mate que incluyen:

 

  • Mayor energía
  • Concentración mental
  • Fatiga reducida
  • Pérdida de peso
  • Actividad antioxidante
  • Rendimiento deportivo mejorado

 

Contiene un promedio de 78 miligramos de cafeína por taza de 150 mililitros .

 

Esto hace que su contenido de cafeína sea similar al del café y significa que puede ofrecer mejoras en el estado de ánimo y la energía que son similares a los beneficios del café.

 

 

Rica en antioxidantes y nutrientes

 

Es una fuente inagotable de antioxidantes y contiene 7 de 9 aminoácidos esenciales, además de casi todas las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita.

 

 

Antibacteriana

 

La yerba mate puede tener algunas propiedades antibacterianas, antiparasitarias y antifúngicas. Sin embargo, se necesita más investigación al respecto.

 

 

Mejora los procesos digestivos

 

Las hojas de esta planta ayudan a mejorar el tránsito intestinal, lo que beneficia depurar el organismo y es un apoyo en dietas para adelgazar ya que aporta una sensación de saciedad.

 

 

Ayuda en la salud cardiovascular

 

Las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y reductoras del colesterol de la yerba mate pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas.

 

 

Importante

 

A pesar de que la yerba mate ha formado parte de la tradición gastronómica de sociedades del cono Sur, hay estudios que aseguran que las bebidas muy calientes podrían tener alguna implicación en el aumento del riesgo de cáncer de esófago, laringe, y cavidad bucal.

 

Por lo tanto, es ideal tomarla de tibio a caliente, pero no hirviendo.
Hay que tener en cuenta sus niveles de cafeína al consumirla en demasía.

 

Por ello deben tomarla con precaución en caso de padecer hipertensión, las embarazadas o mujeres en periodo de lactancia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Imágenes: Modo maravilla, Blog de jardinería.

Autor: Virginia Bruno

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