Caprichos de verano de Manzanas Marlene

 

Recetas veraniegas con manzana

 

El mundo de la gastronomía sigue haciendo las delicias del buen comer con 2 recetas apetecibles y sencillas de elaborar propuestas por manzanas Marlene®: Ensalada de queso brie, jamón y manzanas. Y Triángulos de hojaldre vegano con compota de manzana y canela. 

 

Una delicia gastronómica ligera que funciona muy bien como plato entrante. Y otra que, aunque igualmente rica en la calidad y propiedades de sus ingredientes, podríamos considerarla un maravilloso capricho dulce para las mañanas o las tardes de verano.  

 

La ensalada de queso brie, jamón y manzanas, elaborada por la food influencer Elle Van Opslagh, conocida en las redes como A Pinch of Odelle, es una estupenda opción para mantenernos en forma y aportar al organismo nutrientes muy beneficiosos después de estos difíciles meses. 

 

Los triángulos de hojaldre vegano con compota de manzana y canela, idea de otra gran conocida food influencer europea, Ellen De Meulemeester (EllenCharlotteMarie en Instagram), son un regalito dulce de lo más apetecible, además de ser muy sencillos de elaborar. Un mimo que bien nos merecemos por el tesón y la disciplina durante todas estas semanas de confinamiento. 

 

Toma buena nota porque te contamos qué llevan y cómo se hacen. Ambas, muy fáciles.

 

ENSALADA CON BRIE, JAMÓN Y MANZANAS MARLENE®  

by Elle Van Opslagh  (A Pinch of Odelle) para Marlene®

 

 

Ingredientes para la ensalada

 

    – 200 g de queso Brie

    – 1 manzana Red Delicious Marlene®

    – 1 manzana Fuji Marlene®

    – 100 g de berro

    – 8 lonchas de jamón serrano

    – 80 g de nueces    

    

 

     Ingredientes para el aliño

 

    – 1 cucharadita de miel

    – zumo de medio limón

    – 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

    – Sal y pimienta

 

 

 

Preparación

 

Precalentar el horno a 180 °C y empezar a preparar el aliño.

Mezclar el aceite de oliva con la miel y el zumo de medio limón; y salpimentar.

Lava el berro y sécalo con papel absorbente de cocina. Pon el berro en una ensaladera y dispón las lonchas de jamón encima.

 

Con el horno ya precalentado, corta el Brie en ocho lonchas gruesas y ponlas en una fuente recubierta con papel de horno. Hornéalo cinco minutos y, mientras tanto, corta las manzanas en rodajas finas. Échales el zumo de limón para evitar que se oscurezcan por la oxidación.

 

Coloca las rodajas de manzana en la ensalada, alíñalas generosamente y mezcla todo el conjunto.

Saca el queso Brie del horno y añádelo al plato. Remata la receta con un puñado de nueces.

 

 

 

 

TRIÁNGULOS DE HOJALDRE VEGANO CON COMPOTA DE MANZANA MARLENE® Y CANELA

by Ellen De Meulemeester (EllenCharlotteMarie) para Marlene®

 

Ingredientes:

 

– 1 masa de hojaldre vegano 

– 2 manzanas Red Delicious o Royal Gala Marlene® 

– 2 cucharadas de agua 

Canela 

– 2 cucharadas de jarabe de arce (para endulzar, aunque no es necesario)

– 2 cucharadas de pasta de almendras

 

 

Preparación

 

Parte la masa de hojaldre vegetariana en cuadrados, y colócalos en una fuente. Corta las manzanas en dados y caliéntalas en una sartén, con una cucharada de agua y mucha canela, hasta que se ablanden. Agrega el jarabe de arce y la pasta de almendras a tu gusto para endulzar la compota. Rellena cada uno de los cuadraditos de hojaldre con esta compota y ciérralos formando unos triangulitos. Hornéalos media hora aproximadamente y ya está.

 

¡Listos para comer!

 

 

 

 

 

 

 

Imágenes: manzanas Marlene

Autor: Judit Sancho Freiría

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