Recetas: Ternera con setas
Jun11

Recetas: Ternera con setas

La ternera con setas es un plato con un sabor delicioso, fácil de preparar y una receta elegante para servir a nuestros invitados. La ternera es carne roja y tiene grandes propiedades nutricionales. Contiene hierro, vitamina B y zinc. Ingredientes: 1 Kg  de ternera 4 tomates 800 g de níscalos Sal Pimienta Laurel Harina Aceite de oliva 1 cebolla 1 zanahoria 1 vaso de vino tinto 1 diente ajo 12 almendras Preparación: Primero, cortamos...

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Crema de Philadelphia Yogur con brocheta de ternera y cerezas al pistacho y teja de queso
Ago25

Crema de Philadelphia Yogur con brocheta de ternera y cerezas al pistacho y teja de queso

Nuevamente sorprendemos con una receta muy particular.  Una mezcla de sabores que se fusionarán en el paladar. Ingredientes para 6 personas: 250g de Philadelphia Yogur100g pasta de pistacho200g de solomillo de ternera blanca50g de cerezas10g de sal Pimienta al gusto ElaboraciónMezclamos el Philadelphia Yogur con la pasta de pistacho y reservamos. Aparte hacemos unos dados de solomillo de ternera blanca y con la ayuda de una brocheta...

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Albóndigas especiales
Nov08

Albóndigas especiales

Un plato consistente para esas ocasiones en que necesitas quedar bien.Clasificación: CarnesDificultad: BajaCoste: Bajo Ingredientes: 400 gramos de carne de ternera picada, 200 gramos de salchichas, 4 manzanas reinetas, 1 huevo, 3 galletas tipo María, 1 cebolla mediana, 2 tomates maduros, 1 taza de caldo de carne, sal, aceite de oliva. Preparación: Batir en un cuenco el huevo con la sal, agregarle la carne picada, las salchichas...

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Ternera esparragada

Un delicioso plato de carne, de fácil preparación y coste medio. Ingredientes: 6 medallones de ternera, sal, pimienta, aceite y harina. La salsa: un pellizco de tomillo, un pellizco de albahaca, un pellizco de orégano, un pellizco de mejorana, 1 manojo de espárragos blancos, 1’5dl de nata, 1dl de vino blanco, 30g de mantequilla y sal. Para acompañar: Patatas, espárragos verdes y mantequilla. Elaboración: 1. Cocer los espárragos...

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Aleta rellena

Con este apetitoso plato de carne, podrás sorprender a toda tu familia. Ingredientes: ¾ de kilo de aleta de ternera, 200 gramos de carne picada con 100 gramos de jamón serrano, 2 huevos, 8 cucharadas soperas de aceite, 1 kilo de espinacas, ½ vaso de vino blanco, 1 vaso de agua caliente, sal. Preparación: Limpiar bien las espinacas y cocerlas en agua con sal. A los 10 o 15 minutos se escurren, apretándolas muy bien para quitarles el...

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Fricandó de ternera

Un consistente plato de carne, de preparación sencilla y coste medio. Ingredientes: 750 gramos de filetes de ternera, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 tomates grandes maduros, 1 cucharada de manteca de cerdo, 5 cucharadas de aceite de oliva, harina, sal Preparación: Cortar los filetes de ternera en trozos regulares, enharinarlos. Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes por los dos lados. Hacer la operación por tandas, y...

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