10 beneficios de comer sin gluten
Dic07

10 beneficios de comer sin gluten

La celiaquía es una enfermedad cada vez más frecuente, pero más allá de que padezcas o no este problema, el comer sin gluten –al menos cada tanto- trae sus beneficios. Es posible que no tengas enfermedad celíaca pero que a tu organismo se le haga más dificultoso digerir el gluten, proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno. Veamos algunos de los beneficios de comer libre de gluten. Reduces el consumo de calorías: al...

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Recetas: Rosquillas sin gluten
Dic03

Recetas: Rosquillas sin gluten

Hoy os traemos unas deliciosas rosquillas sin gluten, y es que los celíacos, así como los que tienen sensibilidad al gluten,  también tienen derecho a poder comer todo lo que se les antoje. Tomad nota de la receta: Ingredientes: 1 huevo 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de leche 3 cucharadas de anís 3 cucharadas de aceite 1/2 sobre de levadura en polvo Harina Una pizca de sal Preparación: Batimos el huevo y añadimos el azúcar....

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Señales que pueden estar alertando de una intolerancia al gluten
May08

Señales que pueden estar alertando de una intolerancia al gluten

En la actualidad, hay muchos casos de celiaquía que, en ocasiones, comienzan con una intolerancia al gluten. En este artículo, te contamos cuáles son algunas de las señales que podrían estar avisando de una intolerancia a esta proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno. Según estimaciones, más del 90 por ciento de los intolerantes no han sido diagnosticados como corresponde, ya que el desconocimiento de los síntomas o...

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¿Hay que suprimir el gluten de la dieta?
May27

¿Hay que suprimir el gluten de la dieta?

Con motivo del día nacional de la celiaquía, hoy queremos hablar una de las consecuencias de la creciente popularidad de la enfermedad celíaca: el bulo de la necesidad de eliminar de la dieta los alimentos que tienen gluten, aunque no padezcan este problema de salud. Nada más lejos de la realidad, ya que está proteína sólo debe excluirse de la dieta cuando existe un diagnóstico médico previo. El gluten está presente en los cuatro...

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Comer sin gluten ¡Cómo empezar la nueva dieta!
Abr04

Comer sin gluten ¡Cómo empezar la nueva dieta!

La intolerancia al gluten puede convertirse en una verdadera pesadilla para quien lo padece, pero la clave está en conocer que puedes comer y acostumbrarte a un estilo de vida mucho más sano. No solo las personas celíacas presentan problemas con el gluten, aquellas con estómagos sensibles muchas veces se ven afectadas por esta glucoproteína presente en el trigo o la cebada, sintiendo inflamación o malestar cuando la consumen....

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