Recetas de Navidad: Flores de calabacín rellenas de Rissotto de Gorgonzolla
Dic18

Recetas de Navidad: Flores de calabacín rellenas de Rissotto de Gorgonzolla

Llega Navidad, quieres sorprender a los tuyos y no sabes cómo. Nosotras te proponemos una receta con la que además de deleitar a tu paladar y al de tus invitados vas a quedar como una auténtica chef. Ponte el delental y manos a la obra. Ingredientes: Riso Gallo Arborio 300 gr. Flores de calabacín grandes 12 Escalonias 4 Pimienta blanca Sal Aceite de oliva Vino blanco 100 ml. Gorgonzola 100 gr. Pimientos del piquillo 5 Ajo 1 diente...

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¡A la mesa con los niños! Menús para los reyes de la casa
Dic31

¡A la mesa con los niños! Menús para los reyes de la casa

Estos días de vacaciones los más pequeños corretean por la casa. Cada día debes estar pensando qué menú es el más adecuado para ellos. Los niños adoran las patatas fritas y la comida precocinada, pero no es lo más recomendable. Un plato nutritivo, sano, pero que no exija mucho tiempo y dedicación es la clave. Nosotras te damos algunas ideas de la mano de Lelli Kelly. Buenos Hábitos. Debes acostumbrar a los niños a un orden de comidas,...

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Risotto de espinacas con chipirones confitados y vinagreta
Jun16

Risotto de espinacas con chipirones confitados y vinagreta

Disfruta de las posibilidades del risotto y enriquécelo con chipirones y vinagreta. Un plato único y original que sorprenderá a tus invitados. Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de arroz carnaroli Riso Gallo, 4 chipirones de unos 100 gramos cada uno, 1 cebolla picada finamente, 1 dl. de vino blanco, 4 lonchas de jamón ibérico, 4 tintas de sepia, 2 cucharadas de aceite de oliva de arbequina, 1 cucharada de vinagre de módena...

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Risotto de Romesco y Gambas
Mar15

Risotto de Romesco y Gambas

El cheff Santi Santamaría de la mano de la firma Riso Gallo nos ofrece una receta para elaborar un plato del tradicional risotto italiano, un arroz cremoso muy apreciado en el Norte de Italia. INGREDIENTES Y CANTIDADES (Para 4 personas): Riso Gallo Carneroli (arroz)      160 gr.Gambas rojas                           12 unidadesRomesco                                  15 gr.Caldo de pescado                     2 litros Pistilo de...

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