Recetas: Verduras al pesto con tofu
Jun05

Recetas: Verduras al pesto con tofu

Con la llegada de la primavera, añade un toque de color a tus platos. En esta ocasión, te reto a que te cuides en clave verde con esta receta de verduras al pesto con tofu. El tofu o queso de soja, es una proteína vegetal que se ha puesto muy de moda, gracias a su alto contenido en calcio y su gran aporte de proteínas. Originario de Oriente, el tofu, permite un sinfín de posibilidades culinarias como la receta que os facilito a...

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¿Cómo hacer un bizcocho casero?
Jun03

¿Cómo hacer un bizcocho casero?

En esta ocasión, el complemento ideal para acompañar cualquier desayuno, merienda o refrigerio es un rico bizcocho casero. Es sumamente fácil de realizar, y con sólo dedicarle unos minutos, ya se puede disfrutar de un clásico que nunca pasa de moda. Además, como la preparación es sencilla y no requiere de mucho tiempo para terminarlo, también puede funcionar como un emprendimiento individual. El primer paso será tener una medida de...

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Recetas: Solomillo con salsa de pistachos
May29

Recetas: Solomillo con salsa de pistachos

Como cada fin de semana, te traemos las recetas más ricas para toda la familia. Esta vez, os enseñaremos cómo hacer un delicioso solomillo con salsa de pistachos. Toma nota de esta delicia que te encantará. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 100 g de pistachos 1 cajita de nata Pimienta negra ¼ calabaza 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 puerro 1 calabacín 1 cebolla Sal Aceite de oliva Preparación: Comenzamos preparando todos los...

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Recetas: Risotto de berenjenas, tomates secos y mouse de torta del casar
May28

Recetas: Risotto de berenjenas, tomates secos y mouse de torta del casar

Para las amantes de las recetas de risotto, aquí tenéis una receta para deleitaros con el auténtico placer de la comida italiana. El risotto es un plato tradicional en el noreste de Italia con el arroz como ingrediente estrella. Atrévete con esta receta elaborada por Ada Parellada, una de las cheffs españolas con mejor reputación. ¿te vas a resistir al auténtico risotto italiano? Ingredientes: Riso Gallo Carnaroli 300 gr Berenjena 200...

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Postre: Gratinado de naranjas, mango y frutas rojas
May22

Postre: Gratinado de naranjas, mango y frutas rojas

Aquí tienes un nuevo postre más para completar tu recetario. Es ideal para hacerlo acompañada de tus hijos y después disfrutar de un postre en familia. ¡Toma nota! Ingredientes: 15 gramo/s de almendras fileteadas 40 gramo/s de azúcar 100 gramo/s de frutas del bosque 100 gramo/s de mango 400 gramo/s de naranja 2 decilitro/s de nata montada 1 cucharada/s de ron 4 yemas de huevo Preparación: Mezclamos la nata montada con las yemas, las...

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Recetas: Pollo al limón
May21

Recetas: Pollo al limón

El pollo es un alimento que todos tenemos siempre en casa porque es muy económico, puedes hacerlo de mil maneras y a todo el mundo le gusta. La receta que hoy os presentamos, pollo al limón, es una receta que debes hacer si tienes poco tiempo para cocinar pero quieres preparar un delicioso plato. Ingredientes: 250 g de filetes de pollo 2 limones 2 huevos Harina Sal Aceite Preparación: La receta que hoy os presentamos debemos comenzar...

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Recetas: Mejillones rellenos
May14

Recetas: Mejillones rellenos

Los mejillones rellenos pueden ser muy adecuados para formar parte de un aperitivo cuando tengamos invitados. Aunque son un poco entretenidos podemos tenerlos hechos de antemano, con lo que sólo tendremos que freírlos en el último momento. Otra variante del plato es hacer la receta igual pero, en vez de pasarlos por huevo y pan rallado para freírlos, ponerlos directamente en el horno a gratinar. Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de...

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El decálogo de las buenas prácticas en la cocina
May08

El decálogo de las buenas prácticas en la cocina

La cocina es uno de los lugares donde más se lava, se preparan los alimentos, se cocina, y todo en respuesta a algo tan básico y necesario como nuestra alimentación. Pero justamente, por ello, hay que tener mucho cuidado con la higiene y con los hábitos, para evitar contaminación y enfermedades. Pues bien, hay ciertos errores frecuente que muchos de nosotros cometemos, sin saber que se trata de errores precisamente. El conocer las...

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Recetas: Flan de pera
May07

Recetas: Flan de pera

Y hoy toca de nuevo disfrutar de nuestras mejores recetas del fin de semana, y concretamente de la cocina casera. ¿Os gustaría mañana sorprender a nuestra familia con un flan de los de verdad? ¿De aquellos hechos en casa y con la dulzura de las peras? Muchas veces hacemos postres muy complicados y nos quitan tiempo para disfrutar de los nuestros, así que hoy nos decantamos por elaboraciones sencillas, pero con mucho sabor....

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Recetas: Solomillo con pastel de patata
Abr30

Recetas: Solomillo con pastel de patata

Como cada fin de semana, te traemos las mejores recetas para que las pruebes en casa y todos se queden con la boca abierta. Esta vez te traemos una receta deliciosa que a todos les encantará: Solomillo con pastel de patatas.  Hay personas que no pueden vivir sin acompañar con patatas fritas la carne, pero se pueden hacer sin tanto aceite, evitando así el exceso de grasa que contienen–aunque las pongas en papel absorbente- . Lo mejor...

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Recetas: Ensalada de habitas queso
Abr24

Recetas: Ensalada de habitas queso

Deja de pensar que comer verde es aburrido, soso y desesperante. Atenta a cómo preparar una ensalada de habitas tiernas de ‘toma pan y moja’. Sí, sí, Quesos de Suiza nos retan a experimentar un nuevo placer muy sano a la vez que sabroso. Si te gusta el queso y no te da miedo experimentar nuevos sabores, toma nota de cómo preparar esta ensalada de habitas frescas y cebolla tierna con el queso Sbrinz AOC, espuma ligera de...

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Recetas: Cómo hacer pan de leche
Abr23

Recetas: Cómo hacer pan de leche

El pan de leche es uno de los panes más ricos y suaves que hay y además, muy fácil de hacer. Tanto,  que no dudamos en que a partir de ahora todos vuestros desayunos y meriendas se harán a base de este pan. Tomad nota de una de las mejores recetas que tenemos este fin de semana para ti: Ingredientes: 500 gr de harina 350 ml de leche entera a temperatura ambiente. 30 gr de Light corn syrup (o sirope de caramelo de arce) 15 gr de...

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Recetas: Calamares rellenos de setas
Abr16

Recetas: Calamares rellenos de setas

Como siempre, te traemos las mejores recetas el fin de semana y hoy toca un plato saludable y con un sabor sorprendente para que te atrevas a preparar algo diferente en tu cocina: Calamares rellenos de setas.  Ingredientes 1 kg.de calamares medianos 200 gr.de carne de cerdo picada 500 gr.de setas variadas (rebozuelos anaranjados, negrillas, setas de cardo…) 100 gr.de piñones 2 dientesde ajo 50 gr.almendras tostadas 1 vasode...

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Recetas: Canelón de jamón ibérico relleno de tomate y rúcula
Abr09

Recetas: Canelón de jamón ibérico relleno de tomate y rúcula

Atentas a las deliciosa recetas que como siempre os traemos. Como podréis comprobar es muy sencilla de elaborar y es ideal para un refrescante plato de verano. A que esperas para ponerte ¡manos a la obra! Ingredientes (4 pax) 8 Lonchas de jamón Ibérico 200 g de tomate natural 1 bolsa de rúcula Perejil rizado para decorar Champiñones chinos 6 hojas de albahaca Para el ajo verde de pistacho: 250 g de pistacho pelado 1 diente de ajo 1,5...

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Postres light: Deliciosa Mousse de chocolate light
Abr02

Postres light: Deliciosa Mousse de chocolate light

Si te gustan los dulces, no hay nada mejor que los postres light que te proponemos. Además de darte un capricho, te cuidarás la figura. Porque no hay nada como llegar a casa después del trabajo, calzarte las zapatillas, el pijama y la bata y encender la televisión mientras comes, cucharada a cucharada, una deliciosa mousse de chocolate que has preparado tú misma.  Esta receta te asegura un placer sin límite en el paladar cuidando tu...

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Recetas Semana Santa: Fritura variada con salsa de ajo
Mar26

Recetas Semana Santa: Fritura variada con salsa de ajo

Os hemos preparado unas recetas de Semana Santa de pescado muy sabrosas. El pescado nos ofrece unas proteínas de excelente calidad y por eso, tenemos que consumirlo. La primera receta consiste en una fritura de pescado con crema de ajo y la segunda, que la podréis ver esta tarde, un rodaballo con aceitunas. No os lo podéis perder. Ingredientes. 2 chalotas. 150 ml de vino blanco. 1 hoja de laurel. 1 ramillete de tomillo. 1 kilo de...

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Receta estrella para Semana Santa: Las Torrijas
Mar25

Receta estrella para Semana Santa: Las Torrijas

Durante esta semana, el pescado y los dulces son los auténticos protagonistas. Y como postre estrella… ¡Las torrijas! Te explicamos cómo prepararlas paso a paso según marca la tradición… ¡Atentas y ponte manos a la obra! Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior 1 litro de leche 1 rama de canela 1 corteza de limón 6 cucharadas de azúcar 2 huevos Aceite de oliva Preparación: Se pone a hervir la leche con la canela y la...

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Recetas Semana Santa: Puré de cuaresma
Mar24

Recetas Semana Santa: Puré de cuaresma

Una de las características más importantes de la Semana Santa es que es época de cuaresma, o lo que es lo mismo, que la carne es uno de los alimentos a evitar durante estos días. Para que cocinar en Pascua no os sea tan complicado, os proponemos sencillas recetas de Semana Santa en la que respetar esta tradición sin perder el sabor de los platos: un rico puré de cuaresma hecho a base de bacalao. Ingredientes 1/4 kilo de garbanzos 6...

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Cómo preparar una Mona de pascua para Semana Santa
Mar23

Cómo preparar una Mona de pascua para Semana Santa

La Semana Santa ya está aquí y, a parte de la importancia que algunos le dan por el significado religioso de la fecha, lo cierto es que se ha convertido en un momento del año en el que se han tomado como costumbre la preparación de ciertos platos y postres. Entre ellos, el que hoy os proponemos, la Mona de Pascua. Ingredientes 1 kilo de harina de fuerza 250 gr. de azúcar glass 4 huevos 130 gr. de levadura 1 vaso de leche 80 ml. de...

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Recetas Semana Santa: Bacalao con espinacas y alioli
Mar20

Recetas Semana Santa: Bacalao con espinacas y alioli

El bacalao es ideal para tomar en Semana Santa ya que es pescado y así no pecamos comiendo carne. Además, el bacalao es un pescado blanco y por tanto posee un bajo contenido graso. Entre las vitaminas destacan las del grupo B, principalmente la B1, B2, B6 y B9. Os presentamos, el bacalao con espinacas y alioli. Ingredientes: 600 g filetes de bacalao Aceite de oliva 500 g espinacas 50 g de pasas 50 g piñones Pizca de Pimienta Ali-oli 1...

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