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Cocina Exótica: Tempura de gambas y aguacate con chile

La “Tempura” (rebozado) de gambas y aguacates es un plato exótico a la vez que delicioso ¿Te animas a preparla? Si desea darle un toque exótico y diferente a su entrante, pruebe esta tempura de gambas y aguacates, la cual también se puede convertir en un almuerzo o cena ligera con sólo acompañarla con un poco de ensalada. Ingredientes: • Aceite de girasol o vegetal• 50 gramos de harina para cocinar, más 3 cucharadas...

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Cócteles: Sorbete de champán

Los cócteles son probablemente la bebida estrella en las noches de verano. Con el paso del tiempo los cócteles ganan adeptos, especialmente en las noches de verano cuando su colorido y frescura los convierten en la bebida más chic del menú. Un cóctel muy típico en España a la vez que tremendamente refrescante, es el sorbete de champán o cava, una refrescante y deliciosa bebida que se prepara en sólo cinco minutos. Ingredientes para...

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Receta: Colas del Océano Krissia salteadas con setas

Nueva receta para tu recetario particular. Anota cómo preparar unas colas de océano salteadas con setas. Si te faltan ideas para tus menús diarios, si tu objetivo de seguir la dieta aún añade más dificultad a tu preparación diaria de tuppers, comidas y cenas, ¡Tranquila! A continuación, te presentamos una nueva receta, fácil, sencilla y muy ligera con la que disfrutar de un buen manjar sin perder tiempo en la cocina. Atenta a lo que...

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Receta: Aguacate relleno

¿Invitados en casa y menú aún por decidir? Te recomendamos un entrante suculento y refrescando para verano ¡Atenta! Toca ser la anfitriona y como marca la tradición preparar un buen manjar con el que sorprender y deleitar. Si a estas alturas todavía colea el primer plato, ¿Qué te parece cocinar un aguacate relleno? Receta sana, saludable y muy refrescante ideal para sofocar el verano y sobrevivir a las altas temperaturas que nos...

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Receta: Milhojas de Krissia rallado y mozzarella

Combate el calor estival con una ligera y refrescante receta como la que te proponemos a continuación. ¿Quién dice que comer sano es aburrido y poco apetecible? Con la llegada del verano es momento de renovar nuestros menús de temporada con propuestas pensadas para satisfacer el paladar y cuidar la línea. No temas por no ser una experta entre fogones, preparar estas Milhojas de Krissia rallado y mozarella es de lo más sencillo. Antes...

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Cocina Fácil: Ensalada de Pasta

Esta sencilla receta es ideal para los calurosos meses de verano que ya están a la vuelta de la esquina. Este sabroso plato tiene la gran ventaja que se puede cocinar en sólo 30 minutos. Elaborado a base de perejil, cebolla y pasta, se puede crear una versión no vegetariana añadiendo un poco de pechuga de pollo sin piel. Este colorido plato es fácil de guardar en el frigorífico y de jugar el papel tanto de plato principal como de...

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Receta: Refresco de manzana y apio

Sofoca los días más calurosos del verano con un refresco tan saludable como ligero a base de manzana. Si quieres añadir una nueva receta a tu recetario particular, ve haciendo hueco a un nuevo refresco. Herbert Hintner, chef del restaurante Zur Rose de San Michele Appiano (Alto Adige/Südtirol), nos desvela a continuación, como convertir la manzana Granny Smith Marlene en un apetitoso refresco estival. Tranquila si no eres una experta...

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Postres: Crema helada de manzana con mousse de queso

El verano cada vez está más cerca y con el aumento de las temperaturas, ¡Cuánto apetece un refrescante, sabroso y sobre todo, ligero plato!, ¿verdad? Con el verano a la vuelta de la esquina, el afamado cocinero, Herbert Hintner, chef del restaurante Zur Rose de San Michele Appiano, nos enseña a preparar una receta sabrosa, saludable y ligera con la manzana Marlene como protagonista. Deleita a tu paladar esta época estival con una...

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Recetas: ¡Sorprende con una receta de agnolotis!

Hoy os traemos una sabrosa receta de pasta, fácil de preparar y de delicioso sabor, para que te puedas chupar los dedos. ¿Has invitado a tus amigos y deseas sorprenderlos con un gran plato? Pues entonces, presta atención a la siguiente receta de agnolotis de ricota y nuez con queso Philadelphia ¡y verás que buena anfitriona serás! Ingredientes (para 4 personas): Para la masa de tomate: 50 cc de agua 100 gr de extracto de tomate 300 gr...

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Recetas: pinchos light de pollo

Te proponemos una nueva receta baja en calorías, en este caso unos pinchos de pollo que darán sabor a tu mesa. Como ya hemos dicho otras veces, el pollo es un compañero de la dieta, siempre y cuando esté bien desgrasado y su corte sea magro. El problema es que comerlo siempre igual puede resultar aburrido, te proponemos otra forma de cocinarlo y tomarlo para variar un poco nuestra dieta. INGREDIENTES: Una pechuga de pollo. Salsa de...

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Cocina vegetariana: Chile sin carne

El chile con carne es uno de los platos estrella de la cocina mexicana aunque también existe una versión vegetariana. El chile con carne es uno de los platos más tradicionales de la cada vez más popular cocina mexicana. Se trata de una receta llena de sabor y colorido y, en ocasiones, sólo apta para aquellos con un paladar muy resistente. Existen diferentes versiones de chile con carne y, así, podemos encontrar variantes más suaves en...

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Recetas Europeas: Patatas Griegas

Las patatas griegas son patatas horneadas perfectas para combinar con un amplio número de platos. Una receta muy completa y que te servirá como guarnición para innumerables platos. Este plato es sabroso, fácil de elaborar y libre de grasas. Lo mejor es que la mayor parte del tiempo de cocción se hará en el horno con lo cual usted podrá hacer otras cosas mientras espera que su cena esté preparada. Las patatas griegas son el perfecto...

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Recetas: Pavo al Curry con Patatas

Esta deliciosa receta mezcla la cocina tradicional europea con el exotismo de la India.Si te gusta el pavo y el curry, ¡prepara este plato y sorprende a tus invitados! El pavo con curry y patatas es una receta de lo más completa y llena de sabores que nos acerca al exotismo de la India y que, además, resulta de lo más barata para nuestros bolsillos. Este delicioso plato puede tener diferentes grados de picante según el paladar de cada...

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Receta Vegetariana: Cuscús con Queso Parmesano y Guisantes

Esta sencilla y ligera receta es ideal para convertirse en el plato principal en cualquier cocina vegetariana. El cuscús con parmesano y guisantes es una receta sencilla, barata, muy fácil y rápida de elaborar debido a que el cuscús tiene la gran ventaja de que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. A esto se le ha de sumar el hecho de ser un plato delicioso y muy nutritivo con el cual aquellos siguiendo una dieta o un tanto...

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Recetas: Ensalada light de patata y atún

Dicen que la patata es un alimento que ayuda a ganar peso y que no ayuda en la ingesta de proteínas, sin embargo tiene propiedades saciantes, lo que hace que se pueda incorporar a una dieta sin problemas. Todo en exceso es malo y la patata es un ejemplo. Pese a lo que se dice, incluirla en nuestro menú no supondría un problema de aumento de peso ni entorpecería nuestra dieta. Una ensalada de patata hará que te sientas satisfecha y que...

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El cóctel: ¡Descubre su historia!

Los cócteles son ya parte fundamental y colorida en el menú de bebidas de un gran número de clubs, bares, terrazas, salones y hasta cafeterías. La primera constancia de un cóctel queda reflejada en un artículo publicado en el Farmer’s Cabinet en New Hampshire, Estados Unidos, en 1803 y en las notas “El Equilibrio y Repositorio Colombino de 1806, las cuales hablaban de una “mezcla de bebidas” que permitía una...

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Recetas: ¡Los mejores cócteles con té!

Cuando la temperatura del ambiente empieza a subir descontroladamente no hay nada mejor que poder disfrutar de un cocktail de lo más refrescantes. Hoy te traemos las recetas más revitalizantes para este verano. Con el verano llegan las cenas con los amigos en el patio o la terraza y esas noches inolvidables en las que todo es diversión y confidencias. Pero para que la fiesta triunfe como es debido te recomendamos que aprendas a...

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Receta: Spaghetti con gulas y almejas en salsa verde

Reinventa el clásico plato de pasta y atrévete a experimentar con los spaghettis. Sigue muy atenta a la siguiente receta. La fusión entre la pasta y los productos del mar siempre ha supuesto una combinación absolutamente deliciosa a la que nadie se puede resistir. Así lo demuestra esta receta con la que disfrutarás al máximo de uno de las sentidos más placenteros. INGREDIENTES: Gulas Almejas Spaghetti Vino blanco Fumet Aceite de oliva...

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Recetas Caseras: Pan de Plátano

Existen muchas variedades de pan pero quizás una de las más curiosas y dulces es el pan de plátano ¿Quieres aprender a prepararlo? Si eres una amante del pan casero y deseas probar una nueva versión o, simplemente, no sabes qué hacer con esos plátanos maduros que te han sobrado, quizás deberías probar este original pan de plátano que hará las delicias de los más pequeños de la casa. Ingredientes: • 285gramos de harina • 1 cucharada...

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Postre light: plátano y chocolate

Si te apetece algo dulce y no quieres echar a perder los esfuerzos que has puesto en la dieta, sólo tienes que modificar un poco los ingredientes y podrás disfrutar de un postre rico sin necesidad de sentirte culpable. Tal es el caso de la mousse de plátano y chocolate, realizada con cacao amargo, fécula de maíz y leche desnatada. Ingredientes: Medio plátano 1 taza de leche desnatada. 1 cuchara de almidón de maíz 1 cuchara de cacao...

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