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Recetas: Bizcocho de mandarina

La mandarina es una fruta cítrica ideal que tiene un importante aporte de vitaminas, fibra y minerales que le dan excelentes propiedades nutricionales. El bizcocho con mandarina le da un toque muy alegre y delicioso. Anímate a preparar esta fácil receta. Ingredientes: 3 mandarinas 1 taza de aceite 3 huevos 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 cucharadita de escencia de vainilla Preparación: El primer paso para elaborar esta rica y...

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Recetas: Empanadillas vegetales

Hay recetas que no engordan. Aunque estés a dieta, no hay porque renunciar a esas sabrosas empanadillas, eso sí, disfrutarlas en su versión más light. Por eso te propongo experimentar con las empanadillas vegetarianas hechas a base de verduras. Anota la receta y no dejes de disfrutar mientras te cuidas. Ingredientes: 1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas 50 gr de cebolla 100 gr de tofu 100 gr de coles de Bruselas 100 gr de...

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Recetas: Flan de berenjena y yogur

Esta es una de esas recetas que son sencillas de hacer y suman muchos beneficios para tu salud. La verdura debería ser la base de nuestra alimentación porque nos sacia y no nos aporta demasiadas calorías. La berenjena, en concreto, contiene mucha fibra que nos ayudará a regular nuestro tránsito intestinal. Recuerda que la berenjena no se puede comer en crudo, que hay que cocinarla para que sea digestiva. ¡Apunta la receta!...

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Postres: Tarta de cerezas

Este es unos de esos postres fáciles de hacer y que suma muchos nutrientes a tu dieta. Las cerezas contienen beta-caroteno, vitamina C y, sobre todo, ácido fólico, además de minerales como potasio y pequeñas dosis de magnesio, fósforo y hierro. Además, son fuente de fruta y antioxidantes. Atenta a la receta: Ingredientes: 1 base de masa brisa 400 gr de cerezas sin hueso 4 huevos 160 gr de azúcar 50 gr de harina 250 gr de queso blanco...

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Postres: Mousse de chocolate y café

La reacción de mi familia al saber que iba a compartir con vosotros la receta de estos estos postres ha sido de decir: bien, tú la publicas, pero después la haces en casa, y es que para los que nos gusta el chocolate no hay dieta, ni operación bikini, ni nada. No hace falta comer una ración grande, se puede cuidar el cuerpo sin renunciar a estos grandes placeres. Ingredientes: 3 hojas de gelatina. 50 gramos de nata líquida. 1...

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Recetas: Mermelada de zanahoria y naranja

La mermelada de zanahoria y naranja puede prepararse con la Thermomix,  pero hoy os traemos la receta para elaborarla de forma tradicional. Los ingredientes son los mismos y la forma de elaborarla también es muy sencilla. ¡Manos a la obra! Ingredientes: 750 gr. de zanahorias crudas y peladas. 350 gr. de azúcar. 1 naranja entera Zumo de naranja 1/2 limón. Preparación: Rallamos la zanahoria y troceamos la naranja y el limón. La ponemos...

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Postres: Flan de limón

Este es uno de los postres más nuevos y ricos que hemos probado: el flan de limón. Es una receta tan fácil de preparar, y tan rápida, que merece la pena. Te encantará su nuevo sabor. Ingredientes: 2 tazas de leche 1 taza de azúcar 3 huevos ralladura de limon 1 ramita de canela Preparación: En una cazuela vamos calentando la leche a fuego lento, cuidado que no hierva y añadimos 4 cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y la canela....

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Recetas: Pollo con almendras

La comida china nos apasiona y es por ello que, a menudo, solemos cocinarla. Hoy os enseñamos a preparar un pollo con almendras chino que os encantará. Tomar nota de una de las recetas más típicas de los orientales: Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 zanahoria 1 cebolla 100 g de almendras Soja Azúcar Vinagre de arroz Aceite de sésamo Preparación: Comenzamos esta receta de pollo con almendras preparando todos los ingredientes. En...

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Postres: Pastel de calabaza con almendras

Este es uno de esos postres que nos encanta hacer en familia. El que hoy os traemos es un bizcocho de calabaza con un toque de almendras y canela muy rico. En breve empezará la temporada de esta verdura tan nutritiva y queremos enseñaros a hacer esta receta deliciosa. ¡Apuntad la receta! Ingredientes: 200 gr de calabaza 100 gr de zanahoria 50 gr de almendras 135 gr de harina con levadura 2 huevos Azúcar Mantequilla Canela Preparación:...

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Recetas: Alcachofas con almejas

La que sigue es otra de las múltiples recetas que pueden hacerse con un producto como las alcachofas, que podemos combinar con todo. Esta vez es con marisco, concretamente con almejas. En cuanto a éstas, cuando las pongas en remojo tal como se indica en la receta, para que suelten la arena, ten en cuenta que has de ponerlas con sal gorda, nunca con sal fina porque las desperdiciamos. Ingredientes: (4 personas) 12 alcachofas 1/ kilo de...

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Recetas postre: Bizcocho de pera

El bizcocho es una de esas recetas de postre que debemos hacer en algún momento de nuestra vida ya que casero está mucho más rico que comprado, y envasado es realmente muy fácil de preparar. El bizcocho de pera es muy húmedo, por la cantidad de fruta que lleva, además necesita muy poco azúcar añadido porque las peras ya aportan mucho dulzor. Toma nota de esta deliciosa receta: Ingredientes: 1 vaso de leche 3 huevos 3 vasos de harina 2...

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Recetas postres: Magdalenas de nata

Si tienes invitados en casa y estás buscando alguna de esas recetas de postres que dejan sin habla, pon atención. Porque hoy te traemos unas magdalenas de nata que estamos seguros les gustarán mucho a todos. ¡Tomad nota! Ingredientes: 175 gr de harina 125 gr de azúcar 125 gr de aceite de girasol 50 gr de nata líquida para montar 1/2 sobre de levadura 3 huevos La ralladura de 1 limón Preparación: Tenemos a mano todos los ingredientes...

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Recetas: Crema de merluza con huevo y tomate

En invierno nos encanta comer cremas ya que nos hacen entrar en calor. Hoy hemos preparado una crema de merluza con tomate y huevo que está deliciosa y encantará a la familia. ¡Os la recomiendo! Ingredientes: 3 filetes de merluza 5 dientes de ajo 1 cebolla 3 tomates 1 chorrito de vino blanco 3 vasos de agua 1 huevo Sal Pimienta negra Aceite de oliva Preparación: Comenzamos nuestra deliciosa crema de merluza preparando todos los...

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Recetas: Alubias rojas con jamón

Los guisos son los platos más consumidos en invierno. Preparad un buen guiso te aportará los nutrientes que necesitas y te calentará del frío invernal. Hoy preparamos unas alubias rojas con jamón, una de las mejores recetas que tenemos para esta época del año. ¡Toma nota! Ingredientes: ½ kilo de alubias rojas 150 g de espinacas 1 hueso de jamón 150 gr. de jamón ½ cebolla 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite de oliva...

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Postres light: Clafoutis de cerezas

Los postres light nos permiten cuidar la línea y disfrutar de los dulces. Michel Montignac en su libro ‘Postres que No Engordan’, nos desvela una auténtica tentación. Devórala sin miedo, la báscula no lo notará ¡Toma nota de la receta! Se prepara en 15 minutos más los 60 minutos de cocción. Ingredientes: 70g de cerezas deshuesadas 20 cl de leche 20 cl de nata líquida ligera para montar 60g de fructosa molida 6 huevos 2...

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Recetas de Navidad: Crepes de chocolate

Para una tarde familiar, de reyes y regalos, ¿qué te parece preparar una deliciosa merienda para tus seres queridos? Los crepes, se pueden preparar dulces o saladas, pero hoy te ayudamos a preparar unos exquisitos crepes con chocolate. Ingredientes: 2 huevos 1 vaso de leche 1 cucharada de aceite de oliva 5 cucharadas de harina 1 pizca de sal 2 cucharadas de azúcar Levadura Preparación: Metemos todos los ingredientes a la batidora y...

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Recetas de Navidad: Lasaña de acelgas y requesón

Cuidarse y comer bien, disfrutando de todos los sabores ricos, es todo un lujo que nos podemos permitir. El truco está en comer menos cantidad y acompañarlo de una buena ensalada de hojas verdes. Después de una gran comida, no viene mal un poquito de ejercicio y entonces, nos estaremos cuidando como reyes. Esta lasaña de acelgas y requesón es una de las recetas de Navidad perfectas para disfrutar comiendo más saludable. Ingredientes:...

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Recetas de Navidad: Bacalao a la gallega

Durante este último mes os hemos ofrecido una serie de recetas de Navidad muy apropiadas para las fechas en las que nos encontramos. Todos, o casi todos, hemos tenido que pensar un menú digno de las feas navideñas, cosa que muchas veces es bastante complicada. Hoy te ofrecemos una propuesta válida para todo el año, pero también muy típico en las fechas navideñas en Galicia. Ingredientes: Bacalao desalado Patatas Cebollas Ajo Pasas...

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Recetas de Navidad: Cómo preparar el roscón de Reyes

El día 6 de enero celebramos la llegada de los Reyes Magos al establo donde nació Jesucristo, llevándole regalos. Lo recuerdan los católicos haciendo también regalos a sus hijos. Desde la Edad Media, y principalmente en Francia, se empezó a conmemorar la adoración de los Magos, cristianizando la costumbre pagana de elegir un “rey de las fiestas” en estas fechas. Con un acto inspirado en el Eclesiastés, se reunían en la...

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Postres para fin de año: Manzanas caramelizadas

Se acerca fin de año y de nuevo volvemos a reunir a toda la familia en casa. ¿Se te acabaron las ideas en los postres para el 25 de diciembre? No te preocupes a continuación te damos nuevas ideas para postres que deleitarán a todos tus invitados. Ingredientes para el caramelo 1/2 parte de agua 1/4 parte de azúcar Unas gotas de limón Ingredientes para la manzana 1 l de agua 1 taza de azúcar Crema inglesa Ralladura de limón 4 ó 5...

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