Recetas light: Sopa fría de pepino con yogurt
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Recetas light: Sopa fría de pepino con yogurt

Nuestras recetas light son ideales para cuando tienes invitados y quieres quedar como una profesional de la cocina. Ésta vez, te proponemos que empieces tu menú con una sopa fría. Ya sé que ahora no apetece tanto con el frío, pero en casa es muy fácil de preparar porque se hace con los ingredientes que de normal reservamos para la ensalada. Nuestra Sopa de pepino fría con yogurt no necesita cocción y la puedes tener hecha con...

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Recetas light: Rollitos de berenjena
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Recetas light: Rollitos de berenjena

Hemos hecho en otras ocasiones recetas muy  calóricas con berenjenas, pero hoy le toca el turno a una preparación de las llamadas light, para cuidarnos un poco, porque no sólo hay que controlar la línea en primavera para podernos poner el bikini en verano, tenemos que prevenir durante el invierno el exceso de peso para que, de esa manera, no nos cueste tanto bajar de peso. Las berenjenas y los champiñones son ligeros, y ricos en agua...

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Recetas light: Ensalada Campirana
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Recetas light: Ensalada Campirana

Hoy nos quedamos con una ensalada ligera y muy light, Ensalada Campirana, ideal para tomar en invierno o en verano acompañada de unos filetes de carne o pescado. Ingredientes: 1 taza de lechuga 4 huevos zanahoria rallada pepinillos encurtidos 1 ciruela  jamón picado 2 rebanadas de queso gouda Ingredientes para el relleno de los huevos: 1 cucharadita de apio picado 1 cucharadita de cebolla picada cilantro picado 1 seta  picada 1...

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Recetas light: Bizcocho integral con frutos secos
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Recetas light: Bizcocho integral con frutos secos

Hoy os enseñaremos a hacer una de las recetas más ricas y sabrosas, además de nutritivas y baja en calorías. Un pequeño capricho light: un bizcocho integral con frutos secos. Atenta a los ingredientes y a la preparación, ¡manos a la obra! Ingredientes: 1 yogurt (del sabor que más te guste) 1 ½ vasitos de azúcar 3 vasitos de harina integral 1 vasito de aceite 4 huevos 1 sobre de levadura 1 puñado de frutos secos al gusto: almendras...

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Cómo hacer mermelada de pomelo
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Cómo hacer mermelada de pomelo

Tomar una vez al día un vaso de zumo de pomelo podría ayudar a reducir la dosis de medicamentos de los enfermos de cáncer sin que su salud se resintiera. Por otro lado, ayudaría a reducir los efectos secundarios de la cantidad de medicación que toman así como a reducir sus gastos farmacéuticos. Viendo los grandes beneficios que tiene el pomelo, lo que os presentamos hoy es una mermelada hecha con esta fruta, que será las delicias de...

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Recetas: Soufflé de vegetales
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Recetas: Soufflé de vegetales

Siempre nos preguntamos qué hacer con los vegetales que quedan en nuestra nevera. Hoy, proponemos una receta con la que podemos utilizar todas aquellas verduras que sobran o que no sabemos cómo usar. Un soufflé de vegetales imprescindible y realmente exquisito. Para esta receta necesitamos: 1 coliflor 250 gr de guisantes 1 cebolla grande 5 huevos 1 mazorca desgranada salsa bechamel 50 gr de margarina 250 ml de leche sal y pimienta. Lo...

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Recetas: Tortilla de patatas light
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Recetas: Tortilla de patatas light

¿A quién no le gusta una buena tortilla de patata para un almuerzo, para una comida o para una cena? Sin duda, es una de las recetas típicas de nuestro país, y debemos tenerlo en cuenta a la hora de establecer una merienda para un picoteo, para una comida para salir del paso, o simplemente por puro placer. Pero, ¿qué hacemos con las calorías? Muy sencillo: podemos pasar a hacer una tortilla de patatas en su versión hipocalórica, es...

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Recetas de fin de año: Ideas para elaborar los entrantes
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Recetas de fin de año: Ideas para elaborar los entrantes

¿Pensando en los entrantes que vais a incluir en vuestro menú de fin de año? Los entrantes son un plato que hay que cuidar su elaboración y aspecto. Porque es lo primero que comerán los invitados, y tiene que tener una presentación y sabor exquisitos. La comida entra por los ojos, así que cuanto más elaboremos y precisemos los entrantes para la cena de fin de año, más éxito habrá tenido nuestro menú. Ahora queremos ofrecerte algunos...

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Recetas de Navidad: Mantecados de almendra
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Recetas de Navidad: Mantecados de almendra

Sabemos que gastronómicamente esta es una de las fechas más importantes ya que todos tenemos invitados en estos días y que son muchas las festividades que tenemos. Entre Nochebuena, Navidad, Fin de año, Año nuevo  y Reyes son muchas las ocasiones en las que podremos lucirnos en la cocina con nuestros invitados. Aunque cada vez se estila más innovar y sacarse de las recetas tradicionales -que siempre tienen su hueco en nuestra mesa-...

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Recetas de Navidad: Bizcocho de turrón de Jijona
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Recetas de Navidad: Bizcocho de turrón de Jijona

El turrón es el postre navideño por excelencia en España. Tanto es así que lo podemos encontrar de miles de sabores diferentes y cada año tenemos en el mercado unas cuantas variedades más con relación a la campaña de Navidad anterior. Así que los amantes de este dulce no están más que de enhorabuena. A pesar de la gran variedad lo cierto es que en todas las casas hay tres o cuatro variedades prácticamente inamovibles de nuestra...

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Postres que no engordan: Tiramisú Light
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Postres que no engordan: Tiramisú Light

Para todas las personas golosas que deciden cuidar la figura aunque sea Navidad, resignarse a no catar un postre es realmente una tortura. Sin embargo, ¿Por qué no convertir nuestro postre preferido en un dulce light? En esta ocasión, os facilitamos la receta del Tiramisú, uno de los postres italianos más típicos, pero en su versión más light. Así que ir sacando papel y lápiz y no perdáis detalle de cómo prepararlo paso a paso....

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Recetas de navidad: Pavo a la naranja y miel
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Recetas de navidad: Pavo a la naranja y miel

Si te gusta la carne del pavo te proponemos esta sencilla receta de pavo a la naranja y miel que encantará a toda tu familia.. Por ello, es recomendable tomarla a menudo. También en época navideña para contrarrestar los excesos navideños. Atención a los ingredientes y la preparación de este fantástico plato: Ingredientes: 6 pechugas de pavo 3 naranjas ½ c/c de mostaza Hierbabuena ½ c/c de pimentón picante 2 dientes de ajo pimienta...

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Postres Light: Pastel de chocolate fondant
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Postres Light: Pastel de chocolate fondant

Los postres light no hacen daño a nadie, aunque estés a dieta. Aunque te hayas prometido no catar ni un pellizco de un dulce de chocolate, te proponemos una tentación que dejará de estar prohibida de cara a fiestas. Aprende a preparar un Pastel de chocolate fondant light. El secreto de este postre light nos lo desvela Michel Montignac, uno de los nutricionistas más importantes del mundo en su libro ‘Postres que no...

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Postres light: Bavarois de mango con coulis de kiwi
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Postres light: Bavarois de mango con coulis de kiwi

Siguiendo con la saga de postres light que nos sugiere Michel Montignac en su libro, ‘Postres que no engordan‘, en esta ocasión, os proponemos un bavarois de mango con coulis de kiwi ¿No dicen que hay que comer fruta?, pues que mejor que hacerlo a través de un postre que además de deleitar a nuestro paladar, mantiene a raya los kilitos ¡Tomad nota de la receta! Ingredientes: 5 yemas de huevo 30 cl de leche entera 300 g de...

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Recetas de navidad: Lechazo asado
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Recetas de navidad: Lechazo asado

Un asado en Navidad es una opción estupenda para tener tiempo de preparar aperitivos y algo de postre para agasajar a nuestros invitados porque el horno se encarga de hacerlo y solo tenemos que cuidar de que no se queme. Pocos ingredientes para un resultado de lujo. Ingredientes. 2 Cuartos de cordero lechal Manteca de cerdo Agua Sal Majado con: 4 de ajos Sal gorda Vinagre Elaboración. La carne de lechazo es muy tierna porque se mata...

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Recetas light para Navidad: terrina de hortalizas
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Recetas light para Navidad: terrina de hortalizas

¿Buscando recetas light para Navidad? Estas fechas de fin de año son tan estresantes como fantásticas para compartir en familia. Aunque las preparaciones de la mesa de Navidad o de Fin de Año pueden ser una ocasión muy agradable para programar y reunirse con los más queridos, también puede ser un momento de desarreglo en cuanto a la comida. Si estáis en plena dieta de adelgazamiento o no queréis cometer excesos que luego podáis...

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Recetas light de Navidad: lubina con vinagreta de tomate
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Recetas light de Navidad: lubina con vinagreta de tomate

Continuando con las recetas light para estas navidades, os invitamos a aprender a hacer un plato principal tan sabroso, distinto y original, como amigo de la silueta: lubina al horno con vinagreta de tomate. En este caso, la base es el pescado que se presenta al horno, bajo en calorías, acompañado con una vinagreta muy sabrosa de tomate y con crujientes chips de remolacha. ¿Qué necesitáis? 1 lubina o róbalo de 1 kilo aproximadamente,...

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Postres light: Sorbete de menta
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Postres light: Sorbete de menta

Se acercan las fechas de las reuniones familiares y las grandes comilonas y a mí me parece que un sorbete viene muy bien para tomar entre platos, como forma de separar los sabores principales, o como uno de los postres light más frescos, ya que después todos queremos probar los dulces navideños típicos. Tiene bastante tiempo de preparación, por lo que te recomiendo que lo hagas de víspera para que no haya tantas cosas liadas en la...

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Recetas de Navidad: Cocktail de gambas con cranberries
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Recetas de Navidad: Cocktail de gambas con cranberries

Para todas las personas indecisas, para todas las que aún no saben con que menú sorprender estas navidades, os proponemos un cocktail navideños que marcará la diferencia. A continuación, tomar nota de cómo preparar este cocktail de gambas con arándanos’. Ingredientes para 4 personas: ½ taza de cranberries (arándanos rojos) desecados 24 gambas cocidas 4 cebolletas finamente picadas ½ taza de aceite de oliva Zumo de 1 limón 1...

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Sushi para principiantes
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Sushi para principiantes

En estas sesiones tenemos la oportunidad de que un experto en cocina japonesa nos enseñe de manera práctica como preparar nuestros propios makizushis, uramakis, barazushi, temakis,nigirizushis, hosomakis, futomakis, etc. El sushi utiliza como ingrediente principal el arroz aliñado con vinagre y guarnecido de pescado, marisco, verduras crudas o hervidas, fritas o marinadas. Existen preparaciones y formas de cocinarlo muy variadas....

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