Receta: Tabulé
May11

Receta: Tabulé

Si eres una amante de la gastronomía de Oriente Medio, este verano no lo pases sin probar el tabulé. Originalmente, el tabulé es un plato a base de perejil. Según el país, se utiliza un poco de cuscuús i de bulgur. Se trata de una ensalada típica de la Bekaa, plato frío consumido en los calurosos meses de verano. En algunos países, principalmente en Latinoamérica, se le llama ensalada libanesa o ensalada árabe. A continuación, desde...

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Receta postre: Flan de melocotón
May09

Receta postre: Flan de melocotón

El mascarpone es la nata italiana. Rico en materias grasas, se obtiene a partir de la leche de búfala calentada a 100ºC con zumo de limón, cuajada y filtrada. ¿Te apetece sorprender con un postre fácil de preparar, refrescante y diferente? Atenta a cómo reinventar el tradicional flan. De la mano de la firma Pyrex, la cocina inteligente develamos el sencillo paso a paso para preparar un flan de melocotón. Ideal para poner el broche a...

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Receta: Salmón marinado
May02

Receta: Salmón marinado

Con la operación bikini en marcha, toca pensar en un menú sano, ligero y sabroso ¿Qué tal degustar un salmón marinado? Esta receta escandinava se llama ‘gravlaks’. En un inicio, el salmón y los condimentos se colocaban entre dos pedazos de corteza, prensados con pierdras y enterrados en la arena. A día de hoy, la forma de preparar esta receta, por suerte ha cambiado. Atenta porque si quieres disfrutar de ella este verano,...

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