¡A la mesa con los niños! Menús para los reyes de la casa
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¡A la mesa con los niños! Menús para los reyes de la casa

Estos días de vacaciones los más pequeños corretean por la casa. Cada día debes estar pensando qué menú es el más adecuado para ellos. Los niños adoran las patatas fritas y la comida precocinada, pero no es lo más recomendable. Un plato nutritivo, sano, pero que no exija mucho tiempo y dedicación es la clave. Nosotras te damos algunas ideas de la mano de Lelli Kelly. Buenos Hábitos. Debes acostumbrar a los niños a un orden de comidas,...

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Calabacines rellenos
sep14

Calabacines rellenos

¿Te animas a hacer un delicioso plato de verduras que sabe a gloria? Te proponemos que uses el calabacín como ingrediente principal pero si lo prefieres puedes sustituirlo por berenjena. Ingredientes: 4 calabacines pequeños, 100 gramos de bacon, 100 gramos de queso rallado, 1 cebolla mediana, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 2 tazones de leche, aceite, sal y pimienta. Preparación: Lavar los calabacines y cortarlos...

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Risotto de espinacas con chipirones confitados y vinagreta
jun16

Risotto de espinacas con chipirones confitados y vinagreta

Disfruta de las posibilidades del risotto y enriquécelo con chipirones y vinagreta. Un plato único y original que sorprenderá a tus invitados. Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de arroz carnaroli Riso Gallo, 4 chipirones de unos 100 gramos cada uno, 1 cebolla picada finamente, 1 dl. de vino blanco, 4 lonchas de jamón ibérico, 4 tintas de sepia, 2 cucharadas de aceite de oliva de arbequina, 1 cucharada de vinagre de módena...

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Brochetta de spaguetti ricos en fibra y atún marinado
may02

Brochetta de spaguetti ricos en fibra y atún marinado

¿Aburrida de los típicos spaghettis a la boloñesa? Sorprendete con este plato original. Una forma novedosa y deliciosa de cocinar los spaghetti. Ingredientes: 200 gr de spaghetti rico en fibra, 200 gr de atún rojo, 250 cl de aceite de palma y 100 cl de salsa de soja. Preparación: Hervir la pasta, colarla y dejar reposar para refrescarla. Añadir un  chorrito de aceite de palma. Marinar el atún, dejándolo durante una hora en un...

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Risotto de Romesco y Gambas
mar15

Risotto de Romesco y Gambas

El cheff Santi Santamaría de la mano de la firma Riso Gallo nos ofrece una receta para elaborar un plato del tradicional risotto italiano, un arroz cremoso muy apreciado en el Norte de Italia. INGREDIENTES Y CANTIDADES (Para 4 personas): Riso Gallo Carneroli (arroz)      160 gr.Gambas rojas                           12 unidadesRomesco                                  15 gr.Caldo de pescado                     2 litros Pistilo de...

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Tagliatelle al pesto
mar06

Tagliatelle al pesto

¿Sabías que la albahaca estimula la actividad sexual? Tiene funciones medicinales que benefician la digestión y además es característica por su buen olor ¿Qué más puedes pedirle a un plato? El pesto es una salsa fría italiana de color verde claro que se elabora con hojas de albahaca frescas, ajo, aceite de oliva, sal, piñones y queso y se utiliza para acompañar platos de pasta como el que os presentamos a continuación. Ingredientes...

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Risotto de Ceps al Jerez Seco
oct26

Risotto de Ceps al Jerez Seco

El Risotto es un plato tradicional del Norte de Italia, elaborado a partir de arroz. Gallo Riso, para introducir este plato en nuestro país organizó una degustación ofrecida por el cheff Santi Santamaría, que elaboró dos recetas de risotto. Nosotras te acerca esta receta: Ingredientes y cantidades para 4 personas: - 160 grs de Riso Gallo Carneroli (arroz) - 4 unidades de ceps frescos medianos  - 4 unidades de Escalonias    - 10 cl. De...

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