Recetas Semana Santa: Potaje de vigilia
Mar30

Recetas Semana Santa: Potaje de vigilia

Si hay un plato rico de verdad y típico de estas fechas ese es el potaje de vigilia, el que lleva bacalao, espinacas y huevo duro en vez de chorizo y carne. Aunque es una de esas tradiciones que se van perdiendo, una receta así no la podemos descartar nunca para un buen menú. Ingredientes: 400 gr. garbanzos remojados 200 gr. bacalao desalado 250 gr. espinacas  2 cebollas 1 huevo duro 2 dientes de ajo  1 rebanada de pan 1 cucharada de...

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Recetas de Cuaresma: Potaje de vigilia
Abr18

Recetas de Cuaresma: Potaje de vigilia

La Cuaresma es una época para recobrar las recetas de cuchareo y para decirle adiós a estos platos calientes. Si deseas dejar la carne de lado durante estos días donde las verduras, los pescados y las legumbres sean los protagonistas, debes hacer el potaje de vigilia que se come tradicionalmente en Viernes Santo. El bacalao es uno de los ingredientes principales del potaje, al igual que los garbanzos, espinacas, cebolla, pimentón,...

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