Recetas: Tarta mármol de ricota y chocolate
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Recetas: Tarta mármol de ricota y chocolate

Esta es una de esas recetas que tu familia e invitados agradecerán que hagas: tarta mármol de ricota y chocolate. Y es que las tartas de queso son ese pequeño vicio confesable para todos y si llevan chocolate o mermelada, seguramente no quedarán ni las migas. Es un postre que cunde mucho por el hecho de que llena bastante. Esa es la razón por la que tendremos que servir raciones pequeñas, que siempre es mejor repetir que verse en la...

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Lékúe: Los mejores utensilios para repostería
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Lékúe: Los mejores utensilios para repostería

La repostería casera está de moda. Gracias a la televisión y a las redes sociales este mercado ya factura más de 40 millones de euros al año en España. Realizar cupcakes de colores extravagantes o tartas decoradas sutilmente y compartirlas con amigos o familiares se ha vuelto habitual en muchos hogares. Los cursos para decorar pasteles con fondant, o realizar cupcakes o galletas arrasan en Youtube, ya que son muchas las personas que...

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Pastel de boda, ¿cuál os pega más?
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Pastel de boda, ¿cuál os pega más?

Cuando pensamos en la organización de una boda, a veces obviamos un aspecto que tiene que ver con los preparativos: el pastel de boda. Afortunadamente, escoger tartas clásicas y exageradas para el día de nuestra boda, está pasado de moda. En la actualidad tenemos un abanico muy extenso de tartas únicas y especiales que se adaptan a la personalidad de ambas personas que van a darse el ‘sí quiero’. Al igual que ponemos...

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Tres motivos para hacer repostería en casa
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Tres motivos para hacer repostería en casa

La repostería no es la mejor aliada de nuestra dieta pero… ¿qué sería la vida sin los pequeños caprichos? Sin un poquito de dulce por aquí, de chocolate por allá, de yema tostada por el otro lado… Además, si la repostería es casera podemos apoyarnos  hasta en tres motivos de peso para aliviar la culpabilidad generada por las calorías de más. ¿Queréis conocerlos? 1. Salud: Puestos a comer dulces, mejor hacerlo de la manera...

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Cupcakes en Barcelona: Florentine
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Cupcakes en Barcelona: Florentine

Pocos se resisten a probar los Cupcakes de Florentine, un pequeño establecimiento en la calle Calders del barrio del Born en Barcelona. Turistas, clientes habituales y barceloneses se detienen asombrados por la buena pinta de los más de 20 sabores de sus cupcakes de frosting y marshmallow. Elisa, fundadora y actual propietaria y cocinera de Florentine, quiso compartir las técnicas y recetas familiares a través de una cocina dulce con...

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Un Sant Jordi más dulce
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Un Sant Jordi más dulce

Te proponemos una deliciosa combinación de tradición, simbología y pastelería, ¡un Sant Jordi goloso! El día por excelencia de la rosa y el libro, del amor, la amistad, la cultura, y… ¡ahora de lo dulce! Cuenta la leyenda que el príncipe salvó a la princesa del dragón, de la sangre creció un rosal de rosas rojas y el caballero obsequió a la dama con una de ellas. Ésta leyenda que se remonta a la Edad Media se ha convertido en...

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Pastel de verduras

Un entrante, de dificultad baja y bajo coste. Ingredientes: 450g de patatas, 225g de col, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida Elaboración: Hervir las patatas y la col, cuando estén blandas, colar y hacer las patatas puré y picar la col bien fina. En una sartén calentar 2 cucharadas del aceite y sofreír la cebolla, bien picada, hasta que se ablande. Mezclar las patatas con la col y sazonarlas al gusto...

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