Los nuevos cereales: sin gluten, con menos calorías y el doble de nutrientes
Sep14

Los nuevos cereales: sin gluten, con menos calorías y el doble de nutrientes

Cuando hablamos de “nuevos cereales” estamos en realidad echando la vista hacia atrás, mucho tiempo atrás. Quizá deberíamos decir “antiguos cereales” puesto que su consumo se remonta a civilizaciones milenarias. Se les conoce con esta denominación pero también como pseudocereales. La diferencia estriba en que los primeros, los que venimos tomando en Occidente toda nuestra vida son plantas herbáceas,  por ejemplo el trigo, mientras que...

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La paleodieta, la última moda para adelgazar
Feb24

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¿Aún no habéis cumplido con vuestro objetivo de bajar peso? ¿No encontráis vuestra dieta ideal? No os preocupéis porque los nutricionistas no dejan de investigar y analizar nuevos métodos de adelgazamiento. El último es la paleodieta o la dieta del Paleolítico y, por el momento, parece ser que ha causado muy buena aceptación. La paleodieta es una de las últimas dietas bajas en hidratos de carbono que se publicita diciendo que el...

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