Intolerancia a la lactosa: ¿Por qué se produce?
Dic13

Intolerancia a la lactosa: ¿Por qué se produce?

La intolerancia a la lactosa ocurre cuando el intestino delgado no puede digerir la proteína de vaca, pasando al intestino grueso donde la fermentación puede causar gases, hinchazón, diarrea, o náuseas. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, que el organismo para digerirla necesita de una enzima llamada “lactasa”. Cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de...

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El Yogur: Un alimento apto para personas con problemas para digerir la lactosa
Sep12

El Yogur: Un alimento apto para personas con problemas para digerir la lactosa

Para los que realmente sufrimos las consecuencias de no digerir bien la lactosa, sabemos qué supone sacrificar ciertos alimentos lácteos de nuestra dieta. A día de hoy algunos empezamos a encontrarnos con dificultades para digerir la lactosa y apostamos por productos libres de ella. Para los que acaban de iniciarse en el mundo del tener ‘problemas para digerir la lactosa’ conocer qué pueden y no pueden tomar es fundamental...

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Leche: ¿alimento no recomendado para adultos?
Mar06

Leche: ¿alimento no recomendado para adultos?

Todos los nutricionistas y médicos coinciden que la leche es un alimento muy nutritivo dado que en sus componentes encontramos: proteínas, carbohidratos, fósforo, potasio, calcio, vitaminas A, C, y B12. Aunque los profesionales tienen distintos conceptos sobre sus beneficios en algo están todos de acuerdo: la leche es para los lactantes, no para los adultos. En Estados Unidos se ha generado una controversia que se inicia en los años...

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Intolerancia alimentaria: Las causas y sus síntomas
Oct27

Intolerancia alimentaria: Las causas y sus síntomas

Cuando se repiten los síntomas al ingerir un determinado alimento, podemos sospechar que padecemos alguna de las intolerancias alimentarias que existen. Son habituales trastornos como la sensación de barriga hinchada, pesadez abdominal, estreñimiento, diarreas, halitosis y malestar gástrico diario. A veces es difícil atribuir un aumento de peso descontrolado a una intolerancia alimentaria y raramente pensaremos que la migraña puede...

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