Intolerancia a la lactosa: ¿Por qué se produce?
Dic13

Intolerancia a la lactosa: ¿Por qué se produce?

La intolerancia a la lactosa ocurre cuando el intestino delgado no puede digerir la proteína de vaca, pasando al intestino grueso donde la fermentación puede causar gases, hinchazón, diarrea, o náuseas. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, que el organismo para digerirla necesita de una enzima llamada “lactasa”. Cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de...

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El Yogur: Un alimento apto para personas con problemas para digerir la lactosa
Sep12

El Yogur: Un alimento apto para personas con problemas para digerir la lactosa

Para los que realmente sufrimos las consecuencias de no digerir bien la lactosa, sabemos qué supone sacrificar ciertos alimentos lácteos de nuestra dieta. A día de hoy algunos empezamos a encontrarnos con dificultades para digerir la lactosa y apostamos por productos libres de ella. Para los que acaban de iniciarse en el mundo del tener ‘problemas para digerir la lactosa’ conocer qué pueden y no pueden tomar es fundamental...

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Leche de almendras: Descubre sus beneficios y propiedades
Sep04

Leche de almendras: Descubre sus beneficios y propiedades

La leche de almendras es una de las alternativas más nutritivas de la leche, además de ser una opción totalmente natural sin conservantes ni aditivos. Es de origen vegetal y no contiene gluten, colesterol ni lactosa. Es muy rica en vitaminas y minerales y recomendada para personas que tienen intolerancia a la lactosa, o vegetarianos. ¿Qué nutrientes nos aporta la leche de almendras? Tiene gran concentración de vitaminas: A, B, D,...

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Las leche vegetal: La alternativa a la leche de vaca
Nov30

Las leche vegetal: La alternativa a la leche de vaca

Cada vez son más las personas que deciden dejar la leche de vaca y sus derivados, por distintas razones: desde intolerancia a la lactosa hasta una decisión ética, lo cierto es que hay muchas opciones de leches vegetales para reemplazar y que bien podrán incorporarse a la dieta diaria. En este artículo os invitamos a conocer cuáles son algunas de estas alternativas. Si bien no son totalmente iguales, en sabor y sustancia, a la leche...

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Cómo preparar leche de almendras
Oct21

Cómo preparar leche de almendras

Puede que sufras intolerancia a la lactosa o que simplemente quieras diversificar la dieta. Sea como sea, preparar leche de almendras es una idea muy positiva, así como incorporar otras opciones naturales y prescindir de alimentos de origen animal. ¿Te animas? La leche de almendras destaca por ser buena fuente de vitaminas, minerales, proteína y fibra, libre de lactosa y muy baja en calorías, por eso se presenta como una excelente...

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Intolerancia a la lactosa: ¿Qué hago cuando no puedo tomar lácteos?
Jun29

Intolerancia a la lactosa: ¿Qué hago cuando no puedo tomar lácteos?

Cada vez son más frecuentes las intolerancias o las alergias alimentarias y ante esto, cuando el médico lo diagnostica o cuando empezamos a sentirnos mal, no podemos hacer otra cosa que realizar algunos cambios en nuestra alimentación. El problema está en que muchas veces no sabemos con qué conseguir los mismos nutrientes, nos da miedo no darles lácteos a nuestros niños y recurrimos a remedios farmacológicos para algo que se puede...

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La leche de soja es buena para la salud, ¿si o no?
Abr06

La leche de soja es buena para la salud, ¿si o no?

“Si tomo hidratos de carbono tendré más energía, pero engordaré. Aunque es cierto que si los tomo en comida integral ingeriré fibra y, por lo tanto, favoreceré el tránsito intestinal… “”La leche puede producir intolerancias alimenticias que den lugar a alergias y problemas digestivos, pero el calcio presente en este alimento es necesario para prevenir la osteorporosis….” Razonamientos como estos resultan lógicos y están...

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Beneficios de la leche de almendras
Ene04

Beneficios de la leche de almendras

Se ha vuelto muy popular en los últimos años, y los motivos sobran. Descubre cuáles son los beneficios de esta bebida e incorpórala a tu dieta para obtener todos sus aportes. El rápido crecimiento en el mercado de todas las bebidas destinadas a sustituir la leche tiene una razón clara: a medida que vamos envejeciendo toleramos menos la lactosa. Resulta pesada e indigesta, haciendo que un simple café con leche pueda convertirse en una...

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