Edulcorantes naturales: ¿Aportan nutrientes al organismo?
Ene02

Edulcorantes naturales: ¿Aportan nutrientes al organismo?

Existen varios edulcorantes naturales mucho más saludables que el azúcar refinado. Necesitamos glucosa en nuestro organismo, pero en pequeñas cantidades, el exceso puede almacenarse en el hígado, y la fuente de glucosa el organismo la obtiene por diferentes mecanismos. El azúcar refinado es una sustancia que tiene muchas calorías y nada de nutrientes, no contiene fibras, ni vitaminas, es un elemento vacío. Es recomendable...

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Propiedades de la miel: Una fuente energética natural
Abr08

Propiedades de la miel: Una fuente energética natural

La miel es el alimento medicinal más antiguo del mundo. Es muy rico en hidratos de carbono y sus principales compuestos son la fructosa y la glucosa, que son azúcares absorbidos de manera muy rápida por el intestino, por lo que es de rápida digestión. La miel por ser una gran fuente de energía es muy utilizada los deportistas en todo el mundo. Composición de la miel Propiedades de la miel Antibacteriana: resulta muy beneficiosa porque...

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Stevia: Beneficios del edulcorante natural
Mar20

Stevia: Beneficios del edulcorante natural

La stevia es una planta originaria de Paraguay, fue consumida por los indios guaraní por siglos. Su nombre significa yerba dulce en español, por lo que es el edulcorante natural más antiguo que se conoce. Se consume habitualmente para endulzar infusiones: té, café, mate, hierbas, y alimentos en general como un buen sustituto del azúcar y los edulcorantes artificiales. ¿De qué manera se puede consumir la stevia? Como hoja seca: en...

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Edulcorantes naturales: Ventajas de añadir abedul a la dieta
Feb27

Edulcorantes naturales: Ventajas de añadir abedul a la dieta

En la actual guerra contra el azúcar, el abedul se ha colocado en la lista de productos de consumo alternativos más conocidos y que mejores resultados ofrece a los consumidores. Su éxito como edulcorante natural radica en que ofrece un sabor muy parecido al de los tradicionales terrones de azucarillo con los que endulzamos las infusiones y el café. Y en este sentido, siempre el paladar se coloca en primer lugar de decisión si de...

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¿Qué alternativas naturales al azúcar industrial tengo?
Sep26

¿Qué alternativas naturales al azúcar industrial tengo?

El azúcar es el nuevo caballo de batalla de las autoridades mundiales sanitarias. Investigaciones científicas y estudios clínicos han avalado lo que se venía sospechando desde finales de la década de los 90: que este producto, en su presentación refinada, es tan o más perjudicial para nuestra salud como lo son las grasas saturadas. No solamente esto, que es mucho reconocer, tras años de consumo sin moderación alguna, sino que se...

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¿Es más saludable tomar azúcar o sacarina?
Feb26

¿Es más saludable tomar azúcar o sacarina?

¿Azúcar o sacarina? En este post vamos a clarificar sus características, propiedades, pros y contras de estos y de otros tipos de edulcorantes. Comenzamos por el azúcar. Se trata de un edulcorante natural elaborado a base de fructosa y glucosa que contiene aproximadamente 4 calorías por gramo, lo que supone una cantidad aceptable y no excesiva siempre y cuando no tengamos problemas de sobrepeso. Por tanto, en personas sanas es más...

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Cómo utilizar la Stevia en la cocina
Ene02

Cómo utilizar la Stevia en la cocina

El mes pasado hablamos de la Stevia como una alternativa más saludable al azúcar, sobre todo, al refinado. En esta ocasión, os contaremos más en profundidad, para que podáis emplearla en la cocina sin inconvenientes y deis a tus preparaciones un viso más saludable. En principio, vale comentar un poco sobre las propiedades de esta planta altamente endulzante: originaria de Paraguay -por lo que también se la conoce como yerba dulce...

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Alternativas al azúcar refinado
Dic31

Alternativas al azúcar refinado

Aunque hoy en día en la alimentación occidental se hace uso y abuso del azúcar, la verdad es que el azúcar refinado (o blanco) puede ser enemigo de la salud, ya que no solo puede incrementar el riesgo de desarrollar diabetes o de ganancia de peso, sino que también acidifica el organismo, dejando el medio interno más vulnerable frente a varias enfermedades, incluido el cáncer. Lo mejor para nuestra salud será limitar el consumo de...

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Beneficios de los edulcorantes naturales para la salud
Abr27

Beneficios de los edulcorantes naturales para la salud

Seguro que muchas de vosotras os habéis preguntado cuáles son los beneficios de los edulcorantes, pero en este caso naturales. Los edulcorantes naturales están ganando terreno a los tradicionales y hoy Nosotras os contaremos todos los beneficios que aportan a nuestro organismo. El beneficio principal de los edulcorantes naturales sobre nuestra salud, es que tienen menos aporte calórico que los otros edulcorantes, por lo que se...

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‘Abedulce’, el edulcorante que no engorda
Jul21

‘Abedulce’, el edulcorante que no engorda

Recientes estudios han demostrado que la dieta actual contiene demasiados azúcares y grasas que lo que hacen es dañar nuestro sistema inmunológico y, además, provocan sobrepeso, diabetes, entre otros problemas de salud. Respecto este tema, son muchas las dietas que han surgido para intentar compensar este efecto dañino pero la que más ha triunfado, especialmente entre las celebrities, es la dieta alcalina. Esta dieta propone un plan...

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