Recetas Semana Santa: Puré de cuaresma
Mar24

Recetas Semana Santa: Puré de cuaresma

Una de las características más importantes de la Semana Santa es que es época de cuaresma, o lo que es lo mismo, que la carne es uno de los alimentos a evitar durante estos días. Para que cocinar en Pascua no os sea tan complicado, os proponemos sencillas recetas de Semana Santa en la que respetar esta tradición sin perder el sabor de los platos: un rico puré de cuaresma hecho a base de bacalao. Ingredientes 1/4 kilo de garbanzos 6...

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Recetas Semana Santa: Caldo de Cuaresma
Mar19

Recetas Semana Santa: Caldo de Cuaresma

A día de hoy estamos en plena Cuaresma, tiempo en el que, si somos muy estrictos con la tradición,  deberíamos comer carne. Lo cierto es que en la actualidad nuestro ritmo de vida nos hace olvidar en más de una ocasión de esta tradición y no prestamos mucha atención hasta bien cercana la Semana Santa.Hoy os traemos una receta típicamente de estas fechas. Es un rico y sencillo caldo de Cuaresma. Ingredientes: 750 gr de judías verdes...

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Recetas de Cuaresma: Potaje de vigilia
Abr18

Recetas de Cuaresma: Potaje de vigilia

La Cuaresma es una época para recobrar las recetas de cuchareo y para decirle adiós a estos platos calientes. Si deseas dejar la carne de lado durante estos días donde las verduras, los pescados y las legumbres sean los protagonistas, debes hacer el potaje de vigilia que se come tradicionalmente en Viernes Santo. El bacalao es uno de los ingredientes principales del potaje, al igual que los garbanzos, espinacas, cebolla, pimentón,...

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Recetas de Cuaresma: Albóndigas de bacalao
Abr13

Recetas de Cuaresma: Albóndigas de bacalao

Seas creyente o no, la Semana Santa es una época para desintoxicarnos y comer alimentos alusivos a esta fecha. Si te encanta el pescado, pues no será un sacrificio, ya que podrás degustar deliciosas recetas como la de albóndigas de bacalao con pasas y piñones que seguro serán un triunfo en tu mesa.  Ingredientes: 500g de bacalao desalado Una hoja de laurel 200g de pan del día anterior Un vaso de leche Dos huevos Dos dientes de ajo...

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Receta de Semana Santa: buñuelos de Cuaresma
Abr06

Receta de Semana Santa: buñuelos de Cuaresma

Aguantar 40 días de abstinencia puede tener sus ventajas. Una de ellas es el substituir las carnes por otros alimentos típicos en esta época de Cuaresma. Hoy te traemos la receta de los buñuelos de viento, para que endulces estos días en los que parece ser que la lluvia nos acompañará. Ingredientes para 4 personas: 125 gramos de harina 1/4 de litro de leche 80 gramos de mantequilla 4 huevos la corteza de un limón 1 pizca de sal azúcar...

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Receta de Torrijas: El dulce de Cuaresma
Abr04

Receta de Torrijas: El dulce de Cuaresma

Hoy te traemos la receta de uno de los postres estrella de la Cuaresma y la Semana Santa españolas: ¡Torrijas! ¿Quién se puede resistir a este dulce a base de pan que sustituía el período de abstinencia a comer carne ya en el siglo XV? Nosotras te damos la forma fácil y rápida de cocinar esta tentación. Ingredientes para 4 raciones: Pan: es muy importante que el pan sea bueno y este seco. Puedes hacerlo tú misma o comprarlo en la...

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Receta Cuaresma: Bacalao con pasas y piñones
Abr25

Receta Cuaresma: Bacalao con pasas y piñones

¿Has preparado alguna vez el bacalao con frutos secos? Atenta a la siguiente receta ideal para Cuaresma. Con la llegada de Semana Santa toca hacer un esfuerzo por idear recetas sin carne. El pescado, y en concreto el bacalao, se convierte en el ingrediente estrella de todo plato. Ahora bien ¿De cuántas maneras serías capaz de preparar el bacalao? A continuación, desde Nosotras y de la mano de La Sirena desvelamos cómo cocinar el...

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Receta cuaresma: Bacalao con espinacas y miel
Abr24

Receta cuaresma: Bacalao con espinacas y miel

¿Quieres una receta económica para esta Semana Santa? Atenta a cómo preparar la siguiente propuesta culinaria. Si te has dispuesta no gastar demasiado pero quiere satisfacer a tu paladar de un buen manjar, no pierdas detalle de la siguiente receta que propone La Sirena. Combina el bacalao con las espinacas y un toque de miel. El resultado listo en 35 minutos y perfecto para gozar de un buen plato en Cuaresma. ¿Qué se necesita para...

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Receta Cuaresma: Pizza de bacalao
Abr24

Receta Cuaresma: Pizza de bacalao

¿Quién dice que en Semana Santa no se puede comer pizza? Atenta a la siguiente receta. La pizza es un plato no solo fácil de preparar, también permite jugar con la imaginación y mezclar ingredientes variados al gusto. Aprovecha esta Semana Santa para preparar una pizza típica de Cuaresma. El ingrediente estrella, el bacalao. A continuación, desde Nosotras y de la mano de La Sirena, facilitamos la receta para preparar una ‘pizza...

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Receta Cuaresma: Bacalao ‘ a la llauna’ con habichuelas
Abr23

Receta Cuaresma: Bacalao ‘ a la llauna’ con habichuelas

¿Quieres preparar un bacalao ‘a la llauna’ diferente? Anota la siguiente receta y experimenta entre fogones esta Semana Santa. En época de Cuaresma, el bacalao se convierte en uno de los ingredientes estrellas en todas la cocinas. Sin embargo, ¿Conoces las múltiples posibilidades que ofrece este pescado blanco? Desde Nosotras y de la mano de La Sirena, te desvelamos cómo preparar un Bacalao ‘a la llauna’ con...

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Receta Cuaresma: Bacalao con confitura de tomate y vainilla
Abr21

Receta Cuaresma: Bacalao con confitura de tomate y vainilla

Si quieres preparar el bacalao de una forma muy sabrosa, atenta a la siguiente receta de ‘toma pan y moja’. Nueva entrega de recetas con bacalao como ingrediente estrella. Porque en Semana Santa la carne ni catarla, es bueno tener un amplio y suculento repertorio de recetas con las que deleitar el paladar en Cuaresma. Desde Nosotras y de la mano de La Sirena, desvelamos a continuación cómo preparar el Bacalao con confitura...

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Receta Cuaresma: Lomo de bacalao gratinado con alioli
Abr18

Receta Cuaresma: Lomo de bacalao gratinado con alioli

En Cuaresma, aprende a preparar el bacalao de mil y una formas distintas. Anota esta receta. De la mano de La Sirena, esta Semana Santa, vamos a comer bacalao de muchas formas distintas. Si eres una apasionada de este pescado blanco sigue atenta. Coge papel y lápiz y no pierdas detalle de cómo preparar este Lomo de bacalao gratinado con alioli. En 35 minutos tendrás listo el siguiente plato. Antes de empezar, anota los ingredientes...

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Receta Cuaresma: Bacalao con patatas en timbal
Abr11

Receta Cuaresma: Bacalao con patatas en timbal

En estas fechas en las que la carne no está permitida, ¿Te atreves a experimentar con le bacalao? Atenta a la siguiente receta. Por todos es sabido, que en Semana Santa, la carne está prohibida. En estas fechas, uno de los pescados que tiene mayor tradición culinaria es el bacalao, el cual se convierte en el pescado por excelencia y más vendido en esta época. Además se trata de un alimento que ofrece una gran variedad de opciones a la...

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