Semillas de chía, perfectas para cuidar nuestra alimentación
May06

Semillas de chía, perfectas para cuidar nuestra alimentación

Las semillas de chía llevan ya algunos años de moda a la hora de buscar un nuevo ingrediente en nuestra alimentación más sana. Pero todavía son bastante desconocidas para la mayoría. ¿Qué son estas semillas y que nos aportan al organismo? Es la pregunta que a continuación vamos a responder con todo lujo de detalles. Lo primero que debemos saber es su procedencia. En las civilizaciones maya o azteca ya las utilizaban hace años, para...

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Los nuevos cereales: sin gluten, con menos calorías y el doble de nutrientes
Sep14

Los nuevos cereales: sin gluten, con menos calorías y el doble de nutrientes

Cuando hablamos de “nuevos cereales” estamos en realidad echando la vista hacia atrás, mucho tiempo atrás. Quizá deberíamos decir “antiguos cereales” puesto que su consumo se remonta a civilizaciones milenarias. Se les conoce con esta denominación pero también como pseudocereales. La diferencia estriba en que los primeros, los que venimos tomando en Occidente toda nuestra vida son plantas herbáceas,  por ejemplo el trigo, mientras que...

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Beneficios de las semillas de chía
Sep12

Beneficios de las semillas de chía

Las semillas de chía son una de las más beneficiosas, con múltiples propiedades sobre el organismo y la salud. Además de aportar antioxidantes, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, tienen los siguientes beneficios: Ayudan a perder peso: Es un alimento alto en fibra y, como tal, ayudará a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y son bajas en calorías, todo lo cual puede contribuir y reforzar nutritivamente cualquier...

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