Recetas: Berenjenas rellenas de anchoas y verduras
May13

Recetas: Berenjenas rellenas de anchoas y verduras

Hoy te enseñaremos una de esas recetas tan fáciles de hacer que tus invitados disfrutarán aunque solemos preparar las berenjenas rellenas con carne picada, esta vez la preparamos con anchoas y verduras. Os recomendamos esta receta que os va a encantar. Berenjena rellena de anchoas y verdura Ingredientes: 1 berenjena grande 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 tomate 5 anchoas Harina Leche Queso Preparación: Comenzamos esta deliciosa y...

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Recetas: Berenjenas con gambas y bechamel
Sep26

Recetas: Berenjenas con gambas y bechamel

Esta es una de las recetas con berenjenas con la que puedes quedar muy bien cuando tengas invitados y además, es muy fácil de hacer. Un truco: Para que te queden crujientes las berenjenas y con un buen color, lo único que tienes que hacer es, una vez ya las has cortado, dejarlas durante media hora dentro de un cuenco con gaseosa y sal. Seguidamente las escurres y las haces como de costumbre. Ingredientes para 4 personas: ¾ de kilo de...

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Recetas: Berenjena rellena de pollo con crujiente de jamón
Abr18

Recetas: Berenjena rellena de pollo con crujiente de jamón

Hoy os traemos una de las recetas más sencillas y ricas que podéis hacer para el fin de semana: berenjena rellena de pollo con crujiente de jamón. Podéis hacerla en cualquier momento ya que se hace sola en el horno y podéis aprovechar para dedicaros a hacer otra cosa. Además, todas conocemos las grandes propiedades de la berenjena y el pollo, que es una de las carnes con menos grasa y más sanas. Ingredientes: 5 berenjenas ½ kg de...

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Recetas: Lasaña de  pescado con berenjena
Mar07

Recetas: Lasaña de pescado con berenjena

Esta es una pequeña revisión de la tradicional lasaña. En esta ocasión está hecha con láminas de berenjena en vez de con las tradicionales placas de pasta. En su interior, un rico relleno de merluza en sofrito. Es, sin duda, un plato excelente ya que mezcla algo rico de la huerta y algo rico del mar. Ingredientes: 6 medallones de merluza 200 gr de berenjenas 300 gr de tomate pelado en dados 200 gr de sofrito con caldo de pescado 150...

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Receta vegetariana: Lasaña de berenjenas light… ¡te enseñamos!
Feb07

Receta vegetariana: Lasaña de berenjenas light… ¡te enseñamos!

Cuidarse no es sinónimo de pasar hambre ni de comer cosas aburridas. Si eres una amante de la lasaña, pasa de la carne y conviértela en un plato vegetariano. Ingredientes: 1 y ½ kg de berenjenas 350g de requesón 100g de queso Mahón 100g de queso de cabra aceite de oliva, sal y perejil. Para la bechamel: 50g de mantequilla, 50g de harina, ½ l de leche, sal y pimienta. Para la salsa de tomate: 1kg de tomates 1 cebolla, ½ diente de ajo...

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La berenjena, una aliada contra las arrugas
Feb19

La berenjena, una aliada contra las arrugas

Si buscas un alimento aliado para ayudarte a prevenir el envejecimiento prematuro ¡estas de suerte!, la berenjena es una excelente alternativa. Sabemos que luchar contra las arrugas no consiste únicamente en usar una crema antiedad, y es que el modo en el que nos alimentamos y nuestros hábitos influyen de forma determinante para lucir una piel más hermosa y lozana. Y aunque en general todos los vegetales, debido a su contenido de...

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Calabacines rellenos
Sep14

Calabacines rellenos

¿Te animas a hacer un delicioso plato de verduras que sabe a gloria? Te proponemos que uses el calabacín como ingrediente principal pero si lo prefieres puedes sustituirlo por berenjena. Ingredientes: 4 calabacines pequeños, 100 gramos de bacon, 100 gramos de queso rallado, 1 cebolla mediana, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 2 tazones de leche, aceite, sal y pimienta. Preparación: Lavar los calabacines y cortarlos...

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Lasaña de berenjenas

Un entrante consistente, de fácil preparación y bajo coste. Ingredientes: 1 y ½ kg de berenjenas, 350g de requesón, 100g de queso Mahón, 100g de queso de cabra, aceite de oliva, sal y perejil. La besamel: 50g de mantequilla, 50g de harina, ½ l de leche, sal y pimienta. Para la salsa de tomate: 1kg de tomates, 1 cebolla, ½ diente de ajo, laurel, orégano, albahaca fresca, aceite, sal y pimienta. Elaboración: 1. Poner las berenjenas...

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