Recetas: Cuscús con gambas
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Recetas: Cuscús con gambas

Recientemente hemos incluido el cuscús en nuestra dieta y es algo que nos encanta. Esta vez lo hemos preparado con gambas y verduras. ¡Recomendadísimo! Apunta la receta porque es una comida muy saludable y fácil de hacer para tomar entre semana. ¡Apunta! Ingredientes: 100 g de cuscús 6 gambas 1/2 cebolla 1/4 de pimiento rojo 2 champiñones 1 zanahoria 2 judías verdes 1/2 puerro agua vinagre de Jerez aceite de oliva sal pimienta negra...

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Recetas:4 Smoothies para cuidar la línea
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Recetas:4 Smoothies para cuidar la línea

Los smoothies tienen muchos beneficios para la salud y para las dietas. No se trata de que un batido sólo sustituya alimentos, sino que pueden ser un complemento muy saludable durante las comidas. En el caso de los deportistas, por ejemplo, los smoothies ayudan a aumentar la energía durante el ejercicio, aunque este es un beneficio que puede ayudar también en la rutina diaria de las personas. Las vitaminas y minerales que llevan este...

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Restaurantes en Barcelona que no te puedes perder
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Restaurantes en Barcelona que no te puedes perder

De restaurantes en Barcelona hay muchos, pero pocos acumulan 120 años de antigüedad como el 4 gats. El emblemático establecimiento, que ahora celebra su 120ª aniversario,  fue uno de los espacios predilectos por intelectuales y artistas del s.XX. Picasso, Casas o Rusiñol fueron algunos de los que frecuentaban el local. El restaurante está ubicado en la Casa Martí, un edificio modernista del arquitecto Puig y Cadafalch, situado a pocos...

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Betacarotenos, los mejores aliados de tu piel para el verano
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Betacarotenos, los mejores aliados de tu piel para el verano

¿Sabes qué son los betacarotenos? Si vives en la costa seguro que aprovechas los fines de semana para darte un paseo por la playa o incluso  para darte esos primeros baños de temporada. Son esos días en los que nuestra piel comienza a exponerse, libre de ropa a los rayos solares. Se inicia el periodo de calor y la etapa en la que el objetivo debe ser siempre obtener un bonito bronceado y evitar cualquier lesión y quemadura. Además de...

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Jengibre: ¿cómo se consume y que propiedades tiene?
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Jengibre: ¿cómo se consume y que propiedades tiene?

El jengibre es una planta cuyo tallo subterráneo es un rizoma, con varias yemas que crecen en forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos en sus nudos. Tiene un sabor picante y tiene muchos usos en la cocina y excelentes propiedades para la salud del organismo. Composición del jengibre Es una planta rica en vitaminas: contiene las vitaminas A, B y C. Minerales: contiene fósforo, manganeso, zinc, silicio. Aminoácidos:...

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Semillas de chía, perfectas para cuidar nuestra alimentación
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Semillas de chía, perfectas para cuidar nuestra alimentación

Las semillas de chía llevan ya algunos años de moda a la hora de buscar un nuevo ingrediente en nuestra alimentación más sana. Pero todavía son bastante desconocidas para la mayoría. ¿Qué son estas semillas y que nos aportan al organismo? Es la pregunta que a continuación vamos a responder con todo lujo de detalles. Lo primero que debemos saber es su procedencia. En las civilizaciones maya o azteca ya las utilizaban hace años, para...

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Propóleo: ¿Qué es y qué propiedades tiene?
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Propóleo: ¿Qué es y qué propiedades tiene?

El propóleo es una sustancia que se encuentra en la corteza de los árboles y las abejas utilizan para construir su panal junto con la cera. Esa sustancia elaborada por ellas tiene muchos beneficios principalmente como: antiviral, antiinflamatorio y antiséptico. Es indicado para prevenir y tratar procesos infecciosos relacionados con las vías respiratorias. Beneficios y propiedades del propóleo Regenerar tejidos: debido a su contenido...

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Las acelgas: gran fuente de vitaminas y minerales
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Las acelgas: gran fuente de vitaminas y minerales

Las acelgas son originarias del Mediterráneo, pero son un alimento muy popular por sus nutrientes en toda Europa. Contienen gran cantidad de vitamina C, por ello contribuye a la formación de colágeno presente en los huesos, cartílagos, dientes, piel, además ayuda a absorber el hierro, consumido a través de los alimentos, ayudando a combatir la fatiga y el cansancio. Propiedades nutricionales de las acelgas Vitaminas: muy ricas en...

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Recetas: Garbanzos con setas
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Recetas: Garbanzos con setas

Estamos en época de setas y es por ello que queremos preparar, durante los próximos días, algunas recetas cuyo ingrediente principal sean éstas. Hoy nos quedamos con un revuelto de garbanzos con setas que os encantará. Ingredientes: 350 gr de garbanzos 250 gr de setas 1 litro de caldo de verduras 1/2 vaso de vino blanco 2 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos esta deliciosa receta preparando...

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¿Eliminar la sal es bueno para la salud?
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¿Eliminar la sal es bueno para la salud?

El consumo en exceso de sal es causante de muchas enfermedades relacionadas con problemas cardiovasculares, además de insuficiencia renal, osteoporosis, hipertensión arterial. Hace varios años la Organización Mundial de la Salud realizó un estudio en el que 6 gramos es el consumo máximo de sal diaria permitida, y se ingiere entre 10 y 12 gramos, mucho más alto que el necesario para el consumo humano. Recomendaciones para bajar el...

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Descubre las propiedades de las nueces en formato bebible
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Descubre las propiedades de las nueces en formato bebible

Las nueces son un fruto seco considerado un superalimento por las múltiples propiedades que proporciona a nuestro organismo. Gracias a su vitaminas - vitaminas del grupo B y A, E - , aminoácidos, minerales - Zinc – , antioxidantes y alto contenido Omega-3, las nueces reducen al 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, además de favorecer nuestro sistema nervioso y neuronal. Si todavía no conoces las propiedades de...

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Algas: Los nuevos superalimentos de la cocina
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Algas: Los nuevos superalimentos de la cocina

Las algas se han introducido en nuestra vida gracias a la tendencia creciente de consumir productos asiáticos, no sólo en los restaurantes, sino también a la de comprarlos en tiendas especializadas para incorporarlos a nuestros platos. Hablo de unos alimentos ligeros, nutritivos y nada calóricos, que además adornan los platos y contribuyen a variar nuestro menú en sabor y color. Son las algas, ahora adoptadas por los grandes chefs...

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Recetas: Salmón con salsa de pimientos
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Recetas: Salmón con salsa de pimientos

El salmón es un pescado muy apreciado debido a su carne, muy sabrosa y de una textura muy fina. Se puede preparar de muchas maneras, aunque es exquisito simplemente a la plancha o frito. Cuando vayas a congelarlo, ten siempre en cuenta que antes debes quitar las escamas que pueda tener y que debes lavarlo lo menos posible. Esta receta que sigue es una receta originaria de la comunidad murciana. Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas...

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Colesterol alto: causas y tratamiento
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Colesterol alto: causas y tratamiento

El colesterol es una sustancia cerosa que existe de manera natural en todo el organismo. Se necesita una determinada cantidad de colesterol para funcionar de manera adecuada, pero el exceso en la sangre se adhiere a las paredes de las arterias, formando lo que se llama placa, las puede estrechar y obstruir. Al comenzar a agrandarse esos depósitos hace muy difícil la circulación de la sangre por las arterias y reduce la cantidad de...

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Arroz integral: ¿es más nutritivo que el blanco?
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Arroz integral: ¿es más nutritivo que el blanco?

El arroz es un alimento muy completo y en muchos países es la principal fuente de alimento. En países como China, Bangladesh, Filipinas representa el 60% de su alimentación básica. Lo encontramos en dos versiones: la refinada, el llamado arroz blanco, y la integral. Existen diferencias entre los dos productos. Beneficios del arroz integral sobre el blanco El arroz integral es natural: se le quita solamente la cáscara no comestible y...

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Propiedades de la miel: Una fuente energética natural
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Propiedades de la miel: Una fuente energética natural

La miel es el alimento medicinal más antiguo del mundo. Es muy rico en hidratos de carbono y sus principales compuestos son la fructosa y la glucosa, que son azúcares absorbidos de manera muy rápida por el intestino, por lo que es de rápida digestión. La miel por ser una gran fuente de energía es muy utilizada los deportistas en todo el mundo. Composición de la miel Propiedades de la miel Antibacteriana: resulta muy beneficiosa porque...

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Beneficios de la alcachofa en las dietas
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Beneficios de la alcachofa en las dietas

La alcachofa es una hortaliza que aporta muchos beneficios a la salud, por eso la recomiendan en muchas ocasiones para las dietas. Se puede aprovechar entera, y en sus hojas es donde encontraremos más vitaminas, minerales, antioxidantes… Sus propiedades la convierten en imprescindible en una alimentación equilibrada. Además, para muchos es un manjar, y sus cualidades la convierten en alimento estrella de las dietas para perder peso....

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10 Hábitos de alimentación saludable
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10 Hábitos de alimentación saludable

Una alimentación saludable requiere que estén presentes todos los nutrientes, vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas, agua, que necesita el organismo para estar vital, en salud y con energía para realizar todas las actividades diarias. Es importante además de la alimentación saludable incorporar el ejercicio para estar en salud y sentirte bien contigo misma. 10 hábitos a tener en cuenta para una alimentación saludable Elabora una...

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¿El café es bueno o malo para la salud?
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¿El café es bueno o malo para la salud?

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Durante mucho tiempo su consumo excesivo se ha asociado a diferentes problemas de salud. Sin embargo, numerosos estudios entre ellos los realizados por la Fundación Española del Corazón destacan que el consumo diario de hasta cuatro tazas de café se asocia a una mayor longevidad, ya que se ha comprobado que disminuye el riesgo de padecer determinadas enfermedades. El consumo...

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Helados: Un alimento muy nutritivo para consumir todo el año
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Helados: Un alimento muy nutritivo para consumir todo el año

Los helados proporcionan a nuestro organismo nutrientes de excelente calidad y pueden formar parte de una dieta saludable siempre y cuando se consuman de manera ocasional y en porciones moderadas. ¿Cómo está compuesto un helado? Leche y derivados: aproximadamente un 40% del extracto seco es leche, es otra manera de consumirla. Azúcar o glucosa: brinda el sabor dulce, proporciona energía. Huevos: se utilizan en varios tipos de helados,...

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