¿Es tan peligroso el aceite de palma?
Abr10

¿Es tan peligroso el aceite de palma?

¿Es tan peligroso el aceite de palma? Si, así lo creo y así lo vengo denunciando hace tiempo, muchos meses e incluso años antes de que saltase la actual alarma en relación a los productos elaborados con este producto. Vengo hablando sobre ello desde un punto de vista nutricional en concreto y en torno a sus repercusiones sobre la salud global en general.No se trata de que nos vayamos a envenenar de forma inmediata por comer un bollo o...

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¿Por qué es tan perjudicial el aceite de palma?
Abr04

¿Por qué es tan perjudicial el aceite de palma?

El aceite de palma es un tipo de grasa de origen vegetal que se obtiene de los frutos de la palma africana – Elaeis guineensis –  y es actualmente uno de los más utilizados del mundo. Está presente en más productos de los que utilizamos a diario de los que puedas imaginar, siendo considerado incluso una de las materias primas más usadas a nivel global. Pero, ¿a costa de qué estamos obteniendo tantas toneladas...

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