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Recetas: Bizcocho de mandarina

La mandarina es una fruta cítrica ideal que tiene un importante aporte de vitaminas, fibra y minerales que le dan excelentes propiedades nutricionales. El bizcocho con mandarina le da un toque muy alegre y delicioso. Anímate a preparar esta fácil receta.

Ingredientes:

  • 3 mandarinas
  • 1 taza de aceite
  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla

Preparación:

El primer paso para elaborar esta rica y rápida receta es lavar las mandarinas y cortarlas en 4 trozos. Les quitamos las semillas y las batimos en una batidora, con cáscara incluida.

Segundo, una vez batidas, incorporamos los huevos, el aceite, el azúcar, la harina y la vainilla y volvemos a batirlo todo.
Vertemos la mezcla anterior en un recipiente de horno y lo introducimos, previamente precalentado, durante 45 o 50 minutos a 180º. Para saber si el bizcocho está terminado, podemos meter la puntita de un cuchillo y si sale limpio, nuestro bizcocho estará.

Imágenes: Pinterest

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