¿Por qué debemos incluir el apio en nuestra dieta?

El apio es una hortaliza muy saludable, ya que contiene múltiples propiedades tanto nutricionales como medicinales, así que os animamos a que lo incluyáis en vuestra cesta de la compra de manera habitual. A la hora de cocinarlo tiene infinitas posibilidades ya que se puede consumir cocinado como ingrediente añadido a nuestros pucheros o potajes, o también crudo en ensaladas, por ejemplo.

Sus principales beneficios son los siguientes:

  • Actúa como diurético y depurativo: El apio es diurético porque facilita el funcionamiento de los riñones, y es depurativo porque elimina sustancias de desecho en la orina. Así pues, su consumo va bien para disolver cálculos, eliminar toxinas, o para combatir infecciones articulares.
  • Ayuda a adelgazar: Se trata de un alimento de un nivel calórico muy bajo, por lo que se incluye en las dietas de adelgazamiento de manera habitual.
  • Ayuda a controlar la hipertensión y a tratar la retención de líquidos: El apio dilata los vasos renales haciendo aumentar el volumen de orina.

apio

  • Ayuda a hacer bien la digestión: Esto es porque el apio favorece la secreción de saliva y jugos gástricos.
  • Es antiinflamatorio: Su contenido en flavonoides favorece la renovación de las articulaciones. Se utiliza en caso de padecer gota o artritis.
  • Es antioxidante: El aceite esencial del apio contiene propiedades antioxidantes que hacen que se contribuya  a reducir en gran medida los niveles de colesterol malo en la sangre.
  • Es beneficioso para la piel: El apio protege la piel y a la vez la activa con la luz ultravioleta. Su consumo se recomienda especialmente a las personas que tienen psoriasis.
  • Es muy beneficioso para las personas diabéticas: Esto es porque tiene propiedades antibacterianas y porque actúa como purificador de sangre.
  • Es rico en vitaminas y minerales: Es una fuente de vitaminas A, B2, B6, B9, C y E; y de minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio.

Imágenes: nosotras.com 

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