La ensalada perfecta para el otoño

En la dieta mediterránea una de las cosas principales y esenciales a la hora de la comida es una buena ensalada. Seguro que si salimos a la calle y preguntamos a todas las personas qué tipo de ensalada suelen consumir, cada persona nos dará el nombre de un tipo diferente de ensalada y con diferentes ingredientes.

Y es que, las ensaladas son un verdadero arte culinario que si bien no necesitan de demasiada técnica a la hora de cocinar, nos permite una amplia gama de variedades e ingredientes con las que poder disfrutar de nuestras ensaladas en cada momento y en cada momento del año. Y es que seguro que una de las épocas del año en las que más ensaladas consumimos es durante el verano. Sin embargo hoy, os daremos la receta de una ensalada de otoño para que todas Nosotras podamos mantener la figura. Puedes hacerla tanto para el almuerzo como para la cena, está muy rica.

Ingredientes:

  • Manzanas

  • Kiwis
  • Lechuga

  • Lentejas germinadas

  • Rábano en rodaja

  • Queso gorgonzola o cualquier tipo de queso azul que nos guste.

  • Nueces y anacardos.

  • Aceite, limón, tomillo y sal.

Preparación:

  • Lo primero que tenemos que hacer antes de empezar a preparar nuestra ensalada de otoño es comprar todos los ingredientes y lavar correctamente todas las frutas y verduras. Luego picamos la lechuga. También tenemos que cortar las manzanas a rodajas y lo juntamos todo con las lentejas germinadas en un plato o fuente.

  • Una vez hecho esto, añadimos pequeños trozos del queso azul que hayamos elegidos y le añadimos también los frutos secos.

  • Por último, comenzamos a aliñar nuestra ensalada correctamente. Para ello, hacemos una vinagreta a base de aceite de oliva, un poco de tomillo fresco, unas gotas de limón y un poco de sal. Lo aderezamos y ya estará listo para servir.

 Imágenes: miranda

Autor: Mary Esther Campusano

Redactora de contenidos, amantes de los viajes y los felinos.

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