Cambia tus hábitos en la alimentación y evitarás enfermedades

El Dr.Hiromi Shinya, cirugano japonés y pionero en la implantación de las técnicas modernas de colonoscopia, se hizo famoso en todo el mundo hace unos años con la publicación del libro La Enzima Prodigiosa. En él, Shinya recomendaba la ingesta de enzimas en los alimentos que consumimos a diario como forma de evitar las enfermedades cardíacas, el cáncer, la diabetes y la obesidad.

Su obra fue el resultado del trabajo de más de cuatro décadas de investigación en decenas de miles de estómagos estadounidenses y japoneses; lo que le llevó a proponer un cambio radical en la alimentación. Más allá de la polémica que ha generado su teoría, basada en el hecho de que la mayoría de enfermedades que contraemos son debidas a los malos hábitos de vida, lo cierto es que algunas de las pautas que recomienda son de sentido común.

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  1. Se debe consumir entre 85% y un 90% de alimentos vegetales. Concretamente, un 50% de semillas -arroz, trigo, cebada, pan integral, soja, garbanzos, lentejas, alubias-, un 30% de vegetales verdes y amarillos -patatas, zanahorias, algas, lechuga- y entre un 5% y un 10% de frutas y nueces.
  2. Solamente se debe ingerir entre un 10% y un 15% de proteínas animales: pescados pequeños -los grandes contienen mercurio-, aves, huevos y leche de soja, arroz o almendra. Se debe evitar la carne roja.
  3. Se deben añadir los siguientes ingredientes a la dieta: tés herbales, algas, levadura de cerveza, polen de abeja y propóleos, suplementos enzimáticos y multivitamínicos.
  4. Se deben evitar o limitar los siguientes ingredientes: lácteos, té verde y negro, café, azúcar, chocolate, grasas y aceites, sal de mesa -mejor con trazas minerales-, alcohol y nicotina.
  5. El agua es esencial para la salud y debe beberse agua mineral, no del grifo, y al menos se deben consumir de seis a diez vasos diarios.
  6. Se deben consumir más alimentos curdos o hechos al vapor.
  7. Se debe masticar cada bocado entre 30 y 50 veces.
  8. Es importante dejar de comer y beber de cuatro a cinco hora antes de ir a la cama.
  9. No se debe comer entre horas.
  10. Es recomendable comer frutas o beber zumos 30 o 60 minutos antes de cada comida. 

¿Qué os parecen los consejos del Dr.Shinya para llevar una vida más saludable?¿Creéis que es algo exagerado o estáis de acuerdo en su propuesta?

Imágenes: Pinterest.

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