Recetas light: Merluza a la plancha con puré de ajos y vinagreta de tomate

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De nuestras recetas light, hay ya de pescado a la plancha que puede convertirse en todo un manjar. Lo light también es gustoso y una delicia para el paladar. Si estás a punto de empezar la operación biquini y quieres empezar a comer algo sano y bajo en calorías… ¿Por qué no pruebas con este sencillo plato de pescado? Ponte manos a la obra y lánzate a preparar esta receta sana, saludable y rica.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 lomos de merluza
  • Perejil
  • 6 dientes de ajo
  • Puré de patata
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Un tomate maduro
  • Hojas de espinaca fresca

Preparación:

Hay que hacer una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de Jerez y tomate despepitado. Las cantidades recomendadas son: por 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre de Jerez.

A continuación, se limpia la merluza, sacando los lomos. Se cuece los ajos en agua con su piel y una vez cocidos, se machacan y se montan con un poco de aceite de oliva, y se termina ligando todo con un puré de patata.

Después, hay que hacer el pescado a la plancha. La espinaca hay que freírla como si fuesen unas patatas chips. Hay que colocar en el plato los filetes, salseándolos con la vinagreta templada y decorando con la espinaca, y el puré de ajos.

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Imágenes: cocina.facilisimo

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3 Comentarios

  1. Delicioso y fácil. Se puede hacer el pescado en el micro y en plancha envuelto en papel aluminio y sobre una parrilla. Felicitaciones.

  2. necesito que me manden una reseta de frutas facil y barata

  3. Muy rico pero el pure de patatas engorda una barbaridad asi ke de lait nada lola

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