Recetas light: Ensalada de tomate y mozzarela

Come sano, sin ser una experta en cocina y en poco tiempo. Y recuerda que si no se dispone de queso Mozzarella, también puede servir un queso de Burgos, pues de lo que se trata es de combinar el tomate fresco con un queso de sabor neutro y el de burgos servirá igualmente. Esta ensalada de tomate con queso -como decíamos, Mozzarella- es muy fácil de preparar y además se guarda muy bien en la nevera de un día para otro. Si no te gusta la lechuga no te preocupes, la ensalada que te proponemos no lleva y resulta muy refrescante y ligera.

¡Que la falta de tiempo no te impida comer sano y bueno!

Ingredientes:

  • Tomate
  • Mozzarella
  • Orégano
  • Aceitunas negras

Preparación:

  • Lava un tomate y córtalo a trozos. A continuación haz lo mismo con la mozzarela, córtala a taquitos.
  • Coloca en la base del plato el tomate y por encima la mozzarela y dale un toque de sabor con el orégano. Finalmente coloca algunas aceitunas negras y aliña la ensalada con aceite y vinagre de módena o balsámico.
  • Como verás, ésta es una receta muy fácil, pero ciertamente deliciosa. A veces lo bueno está en lo fácil y sencillo.
  • Si quieres añadirle ‘verde’ a la ensalada, puedes añadir rúcula, queda deliciosa.

ensalada_rucula_mozzarella

Autor: Judit Perez

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4 Comentarios

  1. me gustaria que enviasen fichas para poder descargarmelas y colencionarlas

  2. Felicidades por su programa soy amante de la cocina y con ustedes la paso muy agusto en las mañanas.
    Me gustaria tener la receta del jueves 07 acerca de un arroz con pollo y queso pero no se como puedo encontrarla. Gracias. Liberia gte.

  3. Yo hago mucho esa ensalada, pero si además del orégano le pongo una pizca de pimienta negra y albahaca. Exquisita!!

  4. Hasta hoy no había ingresado a su página electrónica, me parece muy llamativa; sin embargo, estoy buscando una receta de la semana pasada sobre “Sopa negra” pero no se cómo buscarla en su página. Favor de guiarme. Gracias.

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