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Recetas de Navidad: Pavo relleno

En Navidad es muy típico preparar un pavo relleno y hoy te vamos a enseñar a preparar uno muy fácil y con unos resultados sorprendentes. ¿Te apuntas a preparar un pavo para este año? Apunta, esta es una de las mejores recetas de Navidad que podrás hacer este año:

Ingredientes:

  • 1 pavo grande
  • 1/2 kilo de manzanas
  • 3 cebollas
  • 1 paquete de ciruelas
  • 150 g de castañas
  • 1 bolsita de hierbas variadas
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Aceite oliva
  • Sal
  • pimienta

Preparación:

  • Colocar en un recipiente de horno, la mantequilla, el aceite, el ajo picado, sal gorda, pimienta, un buen puñado de hierbas y colocaremos en el horno a 100 º C.
  • Pelamos las manzanas y las cebollas y las cortamos en rodajas. Se rellena el pavo alternando manzana, cebolla, ciruelas y castañas. Metemos también una pastilla de caldo partida en trocitos. Finalmente coseremos el pavo para que no se salga el relleno.
  • Sacar la fuente del horno con cuidado que no nos quememos y colocar el pavo. Poner el horno a 180º y dejar que se haga durante unas tres o cuatro horas aproximadas; esto dependerá de lo grande que sea el pavo.
  • Durante la primera hora de horno, taparemos el pavo con papel de aluminio. Cuando hayan pasado 45 minutos, sacaremos la fuente y quitaremos el papel de aluminio. Le damos la vuelta.
  • Cuando el pavo lleve una hora y media, añadiremos un vaso de agua muy caliente con una pastilla de caldo y un poco de vino blanco.
  • Colocar un puñado más de castañas, una cebolla y una manzana cortada todo en trozos en la fuente. Volver a introducir la fuente en el horno.
  • Finalmente, sacaremos el pavo del horno, le quitaremos lo cosido y lo presentaremos de esa manera. Ya en la mesa lo partiremos.

Imágenes: Pinterest

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