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Es desintoxicante, depurativa e hipocalórica, ¡y además está exquisita! La calabaza puede convertirse en un elemento básico en tu dieta que puede ayudarte a mantener el peso y a recuperarte de esos excesos vacacionales.

La calabaza es rica en potasio y es conocida por sus propiedades antioxidantes y además, te ayuda a prevenir ciertas enfermedades, tales como el cáncer o enfermedades que afectan a las vías urinarias. Así mismo, cuida tu piel y tu vista y regula el tránsito intestinal gracias a su riqueza en fibra. Con tan sólo 3 o 4 días de dieta conseguirás estar como nueva.

Pero, ¿sabes ya cómo cocinarla? ¡Nosotras te ofrecemos tres recetas diferentes para cocinarla!

Judías verdes con calabaza
Ingredientes (4 personas): 400 gr. de judías verdes, 200 gr. de calabaza, dos dientes de ajo, una cebolla, una cucharadita pequeña de harina y sal.

Cómo prepararlo: Cuece las judías verdes durante 10 minutos. Sofríe la cebolla y los ajos y añade la calabaza cortada en cuadraditos. Rehoga todo durante 10 minutos y espolvorea un poco de harina para espesar. Incorpora las judías y el caldo de cocción.

Crema de calabaza
Ingredientes (4 personas): 400 gr. de calabaza, un puerro, dos patatas, dos zanahorias, dos tomates, dos cucharadas de aceite, comino y jengibre en polvo.

Cómo prepararlo: trocea el puerro, el tomate y la zanahoria y rehógalo todo junto. Añade la calabaza pelada y troceada con las dos patatas y un poco de agua. Deja cocerlo durante 30 minutos.

Calabaza al horno
Ingredientes (4 personas): Una calabaza mediana y un chorrito de miel.

Cómo prepararlo: Corta la calabaza en dos trozos y colócala sobre una fuente de horno untada en aceite para evitar que se pegue. Hornéalo durante 20 minutos y sírvelo como acompañamiento de alguna carne. Si le echas un chorrito de miel, también puede servirse como postre.