El catering para un banquete de boda tipo cóctel

No todas las bodas son iguales al largo del tiempo, y por supuesto el banquete de boda también forma parte de esta evolución.  Muchos novios buscan inspiración a la hora de casarse, manera novedosas de salir de la tradición e innovar no solo en su boda sino en el mismo banquete -ahora que el mundo foodie esta tan de moda-.

Los novios cada vez más buscan algo novedoso, que no les salga caro y sea sencillo a la vez que moderno y estiloso. No está nada mal pensado, pero si queréis que sea así y se hable vuestro enlace, donde más vais a tener que innovar es en el banquete de boda. Las bodas evolucionan y con ellas el catering y las presentaciones. Cada vez se estilan más ceremonias menos convencionales como: informales, civiles, modernas, bodas brunch o de tipo cóctel. Para nosotras, las más sofisticadas sin dejar de destacar por su sencillez y elegancia son las bodas tipo cóctel.

Por esta razón, y habiéndonos guiado por los mejores caterings en bodas de la contemporaneidad, os traemos dos propuestas de menú ideales para vuestro banquete de boda. Dos menús dignos de recordar, y chuparse los dedos:

Propuesta 1: Menú de plato en mesa con cóctel 

Para el cóctel se contará con un catering de:

  • Chips de verduras

  • Queso Boffad con uvas y nueces

  • Perlas de búfala con tomates secos

  • Tartar de salchicón

  • Ceviche de guacamole y marisco

  • Habas confitadas con menta

  • Pan thai

  • Mini burguer de Buey con mayonesa Teriyaki

  • Pollo con compota de Granny Smith y caramelo

Sobre la mesa, el plato a servir será:

  • Batata asada con Presa de bellota a las finas hierbas

La bodega dispondrá de:

  • Agua, cerveza, refrescos, vino tinto Hacienda López de Haro, DO Rioja, Juve & Camps y Cinta Púrpura.

Postre:

  • Lingote de lima al chocolate blanco fundido más tarta de novios.

Un menú basado en unos entrantes de catering y un plato a servir en mesa. Otra opción podría ser la siguiente:

Propuesta 2: Menú cóctel y stands

De nuevo, se dispondrá de un catering para el cóctel con lo siguiente:

  • Chips de verduras

  • Ibéricos de la sierra de Ronda

  • Rusa de Txangurro

  • Salmón marinado

  • Kefta en pita con salsa de yogurt

  • Croquetas de pato y mermelada

  • Presa de bellota con pimientos ahumados

Para los stands:

  • Variedad de pescadito frito de temporada con tabla de quesos

En bodega de dispondrá de:

  • Agua, cerveza, refrescos, Barón de Rivero DO Sierras, Cava Juve & Camps, Cinta Púrpura y un DO Rioja

Postre:

  • Stands de magdalenas cítricas con superficie de coco, macarons y pastel de novios

Dos propuestas con estilo, sencillas, al gusto de muchos. Tu escoges si cerrar el banquete de boda sentados o de una manera más informal, las bodas están cambiando y en cuanto a novedad todo es posible.

Imágenes: luciasecasa.com, elblogdemariajose.com, siquierounabodalowcost.wordpress.com

Autor: Elena Cano

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