Restaurante Unlugar de Madrid
Hace ya bastante tiempo que dejé las calles de Madrid para recorrer las de Barcelona, pero para mi cualquier ocasión es buena para volver a una de las capitales dónde mejor se come del mundo. En esta ocasión un viaje de trabajo me dio la oportunidad de volver a saludar a la Cibeles y de paso, compartir una gran comida con una gran amiga.
Si de por si la situación era agradable, el que restaurante de la ocasión fuese Unlugar de Madrid, la convertía en una experiencia excepcional: Tanto la carta como el local son muy placenteros, lo mismo que el trato de todos los trabajadores, que constantemente se preocupan de que el cliente se encuentre como en casa.
Unlugar en MadridAl frente de la cocina se encuentra Saturnino Martínez, conocido por todos como Nino, de la familia de hosteleros Martínez-Martínez, dueños de numerosos restaurantes en la zona de la Rioja. Unlugar supone su regreso a Madrid después de 34 años, con el propósito de introducir los productos riojanos en el panorama gastronómico de la ciudad. Y no será ninguna sorpresa si su restaurante comienza a perfilarse como uno de los más recomendables de la capital.
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