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Lasaña de berenjenas... ¡te enseñamos a prepararla!

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Cuidarse no es sinónimo de pasar hambre ni de comer cosas aburridas. Si eres una amante de la lasaña, pasa de la carne y conviértela en un plato vegetariano.

Ingredientes:

  • 1 y ½ kg de berenjenas
  • 350g de requesón
  • 100g de queso Mahón
  • 100g de queso de cabra
  • aceite de oliva, sal y perejil.

Para la bechamel:

  • 50g de mantequilla,
  • 50g de harina, ½ l de leche,
  • sal y pimienta.

Para la salsa de tomate:

  • 1kg de tomates
  • 1 cebolla, ½ diente de ajo
  • aurel, orégano, albahaca fresca, aceite, sal y pimienta.
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