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La receta más auténtica: Torrijas para Semana Santa

La receta más auténtica: Torrijas para Semana Santa torrijas
Torrijas de Semana Santa. Imagen de Tharek (Flickr)
Es la época, así que date un capricho, olvídate de la dieta y disfruta de estos dulces caseros de temporada con la mejor receta, la de toda la vida, para una auténtica Semana Santa. Un legado gastronómico andalusí transmitido generación tras generación y exportado a toda la península des del sur, cuando los musulmanes nos aportaron esta sencilla receta que, valga la contradicción, hemos adoptado como postre típico para la celebración cristiana de Semana Santa.

Aquí te explicamos paso a paso cómo prepararlas según marca la receta tradicional.

Ingredientes:

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1 litro de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 corteza de limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  1. 1
  2. 2

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9 Comentarios

    1. 16.11.2006 - 21:32h - zabibi dijo:

      A mi las torrijas me gustan como las hace mi madre , empapadas en vino y endulzadas con miel, ¿eso si que son torrijas!

    2. 28.03.2007 - 17:24h - carmentetuan3 dijo:

      mi receta de toda la vida desde hace mucho tiempo es mezclar la leche con vino,puede ser dulce o blanco no muy seco y bañadas en mil rebajada un poco con agua.riquisimas....

    3. 30.03.2007 - 11:49h - Anonimo dijo:

      Las mias son las mejores segun mis hijos. Vino,de Jerez sin rebajar,bien rebozada en huevos,y ala miel se le añade un puñadito de clavos de olor,teniendo en cuenta, que no se peguen a las torrijas.Y a chuparse los dedos.

    4. 30.03.2007 - 11:49h - Anonimo dijo:

      Pues yo le añado a la leche un chorrito de anis seco y las espolvoreo con azucar y canela. Están para chuparse los dedos, sobre todo cuando se han enfriado.

    5. 31.03.2007 - 21:54h - MMPAL dijo:

      Cocer la leche con canela y sacarina y un chorrito de moscatel espolvorear con nacren BUENISIMAS omentarios a enviar

    6. 01.04.2007 - 21:41h - mariangeles dijo:

      torrijas con chocolate

    7. 14.04.2007 - 12:47h - chocolat dijo:

      yo solo quería dar las gracias x haber publicado esta receta, buenísima.

    8. 03.05.2007 - 16:36h - Anonimo dijo:

      en mi casa el vino blanco se deja hervir para que pierda el alcohol (así no hay problema con los niños), y se le añade un montón de azúcar mientras hierve, así se convierte en almíbarpara echar por encima, bien mojaditas!!!

    9. 17.05.2007 - 23:02h - Anonimo dijo:

      enc}vio que me gusta una receta muy rica con chocolates y fresas y todas las recetas mas que hayga

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