Nosotras: Todas las revistas femeninas en una

Tiramisú

Ingredientes (para seis personas):

• 800g de mascarpone
• 4 huevos
• 2 latas de bizcochitos
• 230 g de azúcar
• 2 tazas de chocolate
• 100g de chocolate para fundir

Elaboración del chocolate para bañar los bizcochos:

En un recipiente, mezclar 3 cucharadas de cacao amargo en polvo, 4 cucharadas de azúcar y 150 ml de leche. Cocer a fuego medio y llevar a ebullición mezclando constantemente para no se formen grumos.

Elaboración:

Con la batidora, montar el azúcar con las 4 yemas para obtener una crema espumosa. Añadir después mascarpone y mezclar bien. Montar a punto de nieve las claras y añadirlas con cuidado a la crema mascarpone. Poner una cazuela rectangular una capa de bizcochitos ya empapados en chocolate. Poner encima una crema de mascarpone, y sobre ella otra capa de bizcochitos bañados en chocolate. Terminar con una última copa de bizcochitos empapados. Dejar en el frigorífico durante al menos 4 horas; a la hora de servir, espolvorear con una capa de chocolate para fundir rallado.

Niños comiendo un postre. Foto de Getty Images